Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
5. 2. - Degustácia PN Viničky3
Pozývame vás na unikátnu degustáciu jednej odrody z jediného vinohradu v troch interpretáciách.
Bordeaux je vinohradnícka oblasť vo Francúzsku s bohatou vínnou a gastronomickou kultúrou a považuje sa za meku vín. Vína z Bordeaux sú žiadané po celom svete. Ponuka je naozaj široká a vybrať kvalitné víno za rozumnú cenu si vyžaduje v prvom rade vedomosti a dobre vzťahy najmä s miestnymi obchodníkmi. Na základe zvýšeného dopytu po vínach z Bordeaux prichádzame okrem ponuky En Primeur i s jarnými novinkami aj z menej známych zámkov.
Château Batailley je piate Grand Cru Classé v Pauillacu a jedno z najstarších usadlostí v Médocu, ktoré vlastní rodina Casteja. Názov je odvodený od bitky („bataille“), ktorá sa odohrala na mieste, kde je dnes zámok a vinice, počas 100-ročnej vojny v roku 1452. Vinice majú rozlohu 57 hektárov a pôda je zložená z čistého kremičitého štrku. Dominantná je odroda Cabernet Sauvignon (70 %), ktorá predurčuje charakter vína.
Vína z Batailley sú považované za jedny z najlepších vín Pauillacu. Klasický prejav aj v ročníkoch, kedy vína z Bordeaux pripomínajú skôr Napu. Zároveň veľmi elegantné, harmonické a nesmierne trvácne. Vekom získavajú hĺbku a viac vrstiev. Ročník 2009 bol považovaný za jeden z najlepších za posledných 50 rokov. 74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot a po dve percentá Cabernetu Franc a Petitu Verdot. Kúpiť na e-shope.
Château Beau-Site je skvelou adresou pre cenovo prístupné a klasické vína zo Saint Estéphe. Z jeho vinohradov je dobrý výhľad na Calon Segur, Cos d´Estournel a dokonca aj na vzdialený Sociando Mallet. 40hektárová usadlosť, ktorá patrí medzi najstaršie v oblasti je vo vlastníctve rodine Casteja. V pôde vinohradu dominuje štrk s ílom a pieskom. Dajú sa tam nájsť aj storočné korene.
Vo víne prevláda Cabernet Sauvignon so štvrtinou Merlotu, Cabernetu Franc a Petit Verdotu. Beau-Site z jedenástky je klasické a dnes pomerne vzácne víno s prejavom kasisu, praženej kávy a korenia. V súčasnosti s terciárnym charakterom, neuveriteľnou sviežosťou a dokonca aj s potenciálom pre ďalšie vyzrievanie. Kúpiť na e-shope.
Do portfólia rodiny Casteja patrí tiež Château Haut-Bages MONPELOU. V minulosti bolo súčasťou Duhart Milon. Víno sa vinifikuje v blízkom Batailley a je považované za jeho „malého“ brata . Zámok sa nachádza v samom srdci oblasti Pauillac. Skvelý pomer ceny a kvality s vysokým potenciálom pre vyzrievanie. 62% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot a 5% Cabernet Franc. Kúpiť na e-shope.
Château Sociando - Mallet história tohto zámku siaha do 17.storočia. Od konca 60-tych rokov je vo vlastníctve Jeana Gautreaua. Napriek tomu, že Sociando nie je klasifikovaným vínom, kvalitou jednoznačne medzi ne patrí. Vinice sa nachádzajú pozdĺž rieky Girondy s na 72 hektároch štrkových svahov s ílovým podkladom. Nachádzajú sa na severe, tesne za hranicou, ktorá oddeľuje Haut-Médoc od Saint-Estéphe, na viacerých miestach v katastri obce St. Seurin de Cadourne.
Ročník 2012 tvorí 55% Cabernetu Sauvignon, 40% Merlot a 5% Cabernetu Franc. Vôňa je kvetinovo ovocná s dotykom višní v čokoláde. Chuť je zamatová a veľmi elegantná s krásnou ovocnou textúrou a expresivitou. Dlhý korenisto minerálny záver. V pivnici môže vyzrievať do 2030. Klasika. Kúpiť na e-shope.
Château Pontac Lynch sa nachádza v apelácii Margaux, kúsok od Ch. d´Issan a Ch. Palmer, v tesnej blízkosti vinohradov Ch. Margaux. Jeho história siaha až do roku 1720. V tej dobe patril zámok pánovi de Pontac. Podobne ako jeho slávnejší sused Margaux aj Pontac Lynch reflektuje slnečnú expozíciu v charaktere vín. Ekologicky kultivovanej 10ha parcele dominuje vďaka štrkovo-vápenatému podložiu Merlot. Má skvelý terroir.
Vína sa vinifikujú podľa zásad starej školy v betónových tankoch, ktoré dopĺňajú tri amfóry. Na vyzrievanie sa používa len malé množstvo nových sudov. V ročníku 2015 - 33% po dobu 14 mesiacov. Senzoricky pôsobí víno veľmi kultivovane, ale zároveň bohato a energicky. Nádhernú ovocnú textúru harmonizuje výborná koncentrácia a hĺbka. Záver je zamatový a nežný. Skvelý ročník so 60% podielom Cabernetov, 35% Merlotu a 5% Petit Verdotu. Na vrchole bude po roku 2025. Atraktívny vzhľad fľaše pripomína Ch. Palmer!!! Kúpiť na e-shope.
Château L´Escart je malá usadlosť o rozlohe 35ha v Entre-Deux-Mers. Vinič sa pestuje v biodynamickom režime na jednej parcele v nadmorskej výške 75 m. Vek vinohradu je 50 rokov. Pôdu tvorí zmes riečneho štrku na vápenatom podloží. Víno je zmesou odrôd Merlot, Cabernet Sauvignon a Malbec. Eden je autentické víno, ktoré sa pije srdcom a mysľou. Vôňa pôsobí ušľachtilo a klasicky. Chuť je štruktúrovaná s harmonickými tanínmi a dlhým elegantným záverom. Vyzrievať môže ešte jednu dekádu. S certifikátom Demeter. Kúpiť na e-shope.
St. Andrea patrí medzi najlepšie maďarské vinárstva všeobecne, nie len v rámci regiónu Eger. Vinárstvo čerpá z tradícií a zároveň spĺňa moderné očakávania kvality. Vína St. Andrea vyjadrujú jedinečnosť vinohradov, pretože, ako hovorí majiteľ a enológ v jednej osobe Dr. György Lőrincz – „kvalita vína sa určuje už vo vinohrade“.
Varené víno je neodmysliteľnou súčasťou zimného obdobia. Pije sa už celé stáročia, no nikto nepozná jeho presný pôvod.
Existujú dôkazy, že korenené víno sa konzumovalo už v starovekom Egypte. V tom čase sa predpokladalo, že má liečivé vlastnosti. Rimania tiež zahrievali víno už v druhom storočí, čo naznačuje, že ľudia pridávali do vína korenie. Varené víno v tom období dodávalo energiu, zohrievalo a okrem toho pitie vína bolo bezpečnejšie ako pitie vody z hygienických dôvodov. Prvý dodnes existujúci dokument o varenom víne - Glühwein pochádza z roku 1420.
Nadmerná konzumácia cukru sa spája so zdravotnými problémami, ale to neznamená, že sa musíte vzdať vína. Je obsah cukru vo víne niečo, čoho by sa konzumenti mali obávať?
Užite si suchý január - šieste suché víno v košíku zadarmo. Akcia je platná do 31. 1. 2026.
Viete zodpovedne zhodnotiť svoj vzťah k alkoholu bez toho, aby ste padli do pasce abstinencie a následného nadmerného pitia? Skúste si úprimne pomenovať, kedy a prečo pijete, či alkohol neslúži ako odmena, únik od stresu alebo povinná súčasť každej spoločenskej situácie. Pomôcť môže aj krátke obdobie dobrovoľného obmedzenia, počas ktorého si všimnete, čo vám skutočne chýba – chuť, rituál, alebo samotný účinok alkoholu.
facebook
Kontaktujte nás
