Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
5. 2. - Degustácia PN Viničky3
Pozývame vás na unikátnu degustáciu jednej odrody z jediného vinohradu v troch interpretáciách.
Šieste najlacnejšie suché víno v košíku ZADARMO! Ukázať suché vína.
Sicília je najväčší ostrov v Stredozemnom mori, kde sa hrozno pestuje už viac 2500 rokov. Tento krásny ostrov má veľké množstvo viníc, nádherné barokové budovy, fusion jedlo spojené s vínom. Jedinečný terroir ostrova (pôdy bohaté na minerály, zvlnené kopce a stredomorské podnebie) z neho robí ideálne prostredie na pestovanie olivovníkov, citrusových plodov a čo je najdôležitejšie, viniča.
BLOG: Planeta je cesta cez Sicíliu
Najznámejšou pôvodnou odrodou je Nero d'Avola. Medzi ďalšie zaujímavé odrody pestované na Sicílii patria: Frappato, Nerello Mascalese, Nocera, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Grillo, Inzolia, Grecanico. Pozrieť portfólio vinárstva Planeta.
Sicília bola jedným z prvých talianskych regiónov, ktoré sa venovali pestovaniu hrozna a výrobe vína. Podľa povesti priniesol Dionýzos (starogrécky boh vína, vinárstva, pestovania hrozna, plodnosti, divadla a náboženskej extázy) na Sicíliu radosť a víno. Faktom je, že víno sa na Sicílii vyrába už tisíce rokov.
Existujú dôkazy, že mykénski obchodníci už okolo roku 1 500 pred naším letopočtom pestovali hrozno na Liparskych ostrovoch. Keď sa Gréci v 8. storočí usadili na Sicílii, nemohli zostať bez „oinos“, a preto priviezli ďalšie odrody viniča. Až do 50. rokov 20. storočia vyvážali sicílske víno do Francúzska a severného Talianska.
Vinohradníctvo sa z 80% koncentruje v provinciách Trapani, Agrigento a Palermo. Provincia Trapani predstavuje viac ako 50 % z celkovej produkcie.
Jediným sicílskym vínom DOCG je Cerasuolo di Vittoria vyrobené v oblasti Ragusa s odrodami viniča Nero d’Avola a Frappato. Nero d’Avola bojovala proti fenoménu medzinárodných odrôd a stala sa sicílskym symbolom. Rastie na vulkanických svahoch sopky Etna.
Výborne odráža terroir a ponúka svieže červené vína s ovocnými a bylinkovými tónmi, vynikajúcou mineralitou a zemitou nuansou. Nero d Avola tiež nazývaná Calabrese je najrozšírenejšia modrá odroda na ostrove a zaberá 18% vysadených viníc. Patrí medzi najstaršie pôvodné sicílske odrody.
S odrodou Frappato sa najčastejšie stretnete ako súčasť vín Cerasuolo di Vittoria, ktoré pozostáva z 30 - 50% odrody Frappato a 50 - 70% Nero d'Avola. Talianska štúdia zverejnená v roku 2008 s použitím typizácie DNA ukázala úzky genetický vzťah medzi Sangiovese a odrodou Frappato. Má ľahké telo a nádhernú ovocnú textúru s hladkými tanínmi. Nocera sa pestuje na iba niekoľkých hektároch v provincii Messina s výhľadom na more a má historický význam.
Nerello Mascalese je považované za najuznávanejšiu sicílsku odrodu, hoci po celé storočia žila v tieni Nero d’Avola. Nerello Mascalese, ktorá je ľahko zamieňaná s Nerello Cappuccino, jeho blízkym genetickým bratrancom, je najrozšírenejšou z nich. Názov tejto odrody pochádza z Mascali Plain a pestuje sa v talianskej provincii Messina najmenej 200 rokov. Dnes sa pestuje na celej Sicílii, ako aj na svahoch sopky Etna. Z tohto dôvodu sa Nerello Mascalese niekedy oslavuje ako „hrozno sopky“.
Provincie Trapani a Palermo produkujú tri vína DOC (Appelation of Controlled Origin): Alcamo, Marsala a Contessa Entellina. Marsala, najslávnejšie prvé víno s označením DOC. Rovnako ako jej sestry Portské a Sherry, aj Marsala je fortifikované víno s obsahom alkoholu okolo dvadsať percent. Zvyčajne sa vyrába z pôvodných odrôd Grillo, Catarratto alebo Inzolia.
Len málokto vie, že Sicília ponúka skvelé biele vína. Ak odroda Grillo, známa ako Riddu a Rossese Bianco, zostane visieť na viniči dlhšie, dosiahne vyššiu hladinu cukru, čo z nej robí ideálnu odrodu na výrobu fortifikovaných vín. Grillo sa dnes na ostrove pestuje približne na 5 000 hektárov. Najmä malí výrobcovia zameraní na ekologické poľnohospodárstvo nechávajú Grillo dlhšie v kontakte so šupkou a tým získavajú bohaté, komplexné vína, ktoré sa snažia zachytiť samotnú podstatu terroiru, ktorú kedysi stelesňovala stará škola „vino di casa“.
Carricante je stará biela odroda pochádzajúca z východnej Sicílie. Predpokladá sa, že na sopečných svahoch Etny rastie najmenej tisíc rokov. Na ostrove sa nachádza asi 200 hektárov výsadby. Odroda je známa pre svoju výraznú aciditu a mineralitu. Najlepšie vína pochádzajú zo sopečných pôd vo vysokej nadmorskej výške (vinice Etny sa rozprestierajú až do výšky 1 200 metrov). Carricante dodáva vínu jemnosť, často sa používa v zmesiach s Catarratto, Ansonica, Minnella ale aj napríklad Nerello Mascalese.
St. Andrea patrí medzi najlepšie maďarské vinárstva všeobecne, nie len v rámci regiónu Eger. Vinárstvo čerpá z tradícií a zároveň spĺňa moderné očakávania kvality. Vína St. Andrea vyjadrujú jedinečnosť vinohradov, pretože, ako hovorí majiteľ a enológ v jednej osobe Dr. György Lőrincz – „kvalita vína sa určuje už vo vinohrade“.
Varené víno je neodmysliteľnou súčasťou zimného obdobia. Pije sa už celé stáročia, no nikto nepozná jeho presný pôvod.
Existujú dôkazy, že korenené víno sa konzumovalo už v starovekom Egypte. V tom čase sa predpokladalo, že má liečivé vlastnosti. Rimania tiež zahrievali víno už v druhom storočí, čo naznačuje, že ľudia pridávali do vína korenie. Varené víno v tom období dodávalo energiu, zohrievalo a okrem toho pitie vína bolo bezpečnejšie ako pitie vody z hygienických dôvodov. Prvý dodnes existujúci dokument o varenom víne - Glühwein pochádza z roku 1420.
Nadmerná konzumácia cukru sa spája so zdravotnými problémami, ale to neznamená, že sa musíte vzdať vína. Je obsah cukru vo víne niečo, čoho by sa konzumenti mali obávať?
Užite si suchý január - šieste suché víno v košíku zadarmo. Akcia je platná do 31. 1. 2026.
Viete zodpovedne zhodnotiť svoj vzťah k alkoholu bez toho, aby ste padli do pasce abstinencie a následného nadmerného pitia? Skúste si úprimne pomenovať, kedy a prečo pijete, či alkohol neslúži ako odmena, únik od stresu alebo povinná súčasť každej spoločenskej situácie. Pomôcť môže aj krátke obdobie dobrovoľného obmedzenia, počas ktorého si všimnete, čo vám skutočne chýba – chuť, rituál, alebo samotný účinok alkoholu.
facebook
Kontaktujte nás
