Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Skupina vinárov v Toskánsku vytvorila nový výbor pre „historických super Toskáncov“ s plánmi usporiadať inauguračné podujatie v USA v roku 2022.
Šestnásť zakladajúcich členov minulý týždeň vo Florencii založili nový výbor pre supertoskánske vína.
Paolo Panerai z Castellare di Castellina je prezidentom Comitato Historical Super Tuscans, pričom viceprezidentom je Davide Profeti zo San Felice. Čestným zakladateľom výboru je Piero Antinori, ktorého Tignanello a Solaia sú jedni z najznámejších SuperTuscanov.
Združenie má svoje sídlo v Castelnuovo Berardenga neďaleko Sieny a medzi jeho zakladajúcich členov patria už spomínané San Felice, Antinori a Castellare di Castellina, Montevertine, Castello di Monsanto, Isole e Olena, Badia a Coltibuono, Querciabella, Castello di Fonterutoli, Ambrogio & Giovanni Folonari, Riecine, Felsina, Castello di Volpaia, Castello di Ama, Castello di Albola a Brancaia.
„Pôvodne som chcel zorganizovať podujatie na oslavu 50. výročia vína Vigorello, ktoré bolo prvým vínom vyrobeným iba z modrého hrozna v oblasti Chianti Classico v čase, keď predpisy vyžadovali použitie bieleho hrozna,“ povedal podpredseda Profeti, ktorý vysvetľuje, ako vznikla myšlienka vytvoriť nové združenie. „Potom som sa začal obzerať po vinárstvach, ktoré v Chianti Classico produkujú vína podľa podobnej filozofie, sa začala formovať myšlienka urobiť viac .“
Všetkých 16 zakladajúcich vinárstiev sa môže pochváliť aspoň jedným vínom SuperTuscan vyrobeným z hrozna pestovaného v oblasti Chianti Classico pred rokom 1994. „Obmedzili sme to na obdobie pred rokom 1994, pretože títo priekopníci sa nielen vzdali označenia, ale znížili klasifikáciu svojich vín na stolové víno,“ dodal Profeti.
Počiatočné rozhodnutie výboru obmedziť zakladajúcich členov na geografickú hranicu oblasti Chianti Classico bolo spôsobené tým, že koncept supertoskánskeho vína sa zrodil práve ako reakcia na nariadenia Chianti. Avšak SuperTuscans, ktoré boli uvedené na trh neskôr ako v roku 1994 a sú vyrobené mimo regiónu Chianti Classico, sa teraz môžu uchádzať tiež o členstvo.
„Obmedzením zakladajúcich členov na Chianti Classico sme chceli zdôrazniť, že táto oblasť bola kľúčom k rozvoju myšlienky „SuperTuscan“, povedal Profeti. „Chceli sme vytvoriť združenie, ktoré by bolo slobodné a otvorené. Takže teraz sa môže prihlásiť ktokoľvek, pokiaľ spĺňa naše kritériá medzinárodného renomé, ako aj kvality, ktorú posúdi degustačná komisia.“
Očakáva sa, že inauguračné podujatie Comitato Historical Super Tuscans sa bude konať v júni 2022 v USA, ak to obmedzenia Covid umožnia. Nasledovať budú ďalšie vzdelávacie a propagačné aktivity.
Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.
facebook
Kontaktujte nás
