Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
5. 2. - Degustácia PN Viničky3
Pozývame vás na unikátnu degustáciu jednej odrody z jediného vinohradu v troch interpretáciách.
Zatiaľ čo väčšina vín sa kupuje so zámerom okamžitej konzumácie, niektoré vína sa kupujú s úmyslom predaja v budúcnosti za vyššiu cenu.
Investícia do vína sa vykonáva jednou z dvoch metód. Prvá zahŕňa nákup a opätovný predaj jednotlivých fliaš alebo debničiek konkrétnych vín (víno na investíciu sa zvyčajne predáva po 6 alebo 12 fliaš). Druhou možnosťou je nákup akcií investičného vinárskeho fondu, ktorý združuje kapitál investorov. Na otázky odpovedá duo someliérov Rastislav Šuták a Denisa Šutáková.
Vzhľadom na to, že na Slovensku neprebiehajú aukcie vína nie je možné s presnosťou povedať či áno alebo nie. Slováci kupujú aj drahšie vína, ale viac menej pre osobnú spotrebu. Kvôli ďalšiemu zhodnoteniu by som bol skeptický. Ceny vín budú stúpať aj bez toho, či je v nich aj podiel investičných vín alebo nie. Kvôli zvyšujúcim sa nákladom ako aj záujmu. / Rastislav Šuták
Slovenské vína nie sú investičné a ani v najbližšej dobe nebudú. Zahraničné vína s touto ambíciou majú limitovaný objem výroby z čoho plynie aj ich dostupnosť. Slovenský trh je pre autorov týchto vín nezaujímavý, teda aj množstvo takéhoto vína na Slovensku je skôr vecou sympatie ako pravidelnosti. Napriek tomu sa snažíme ponúknuť našim klientom aj vína, ktoré sa zhodnocujú. A to vždy na základe serióznosti a dlhodobej spolupráci. / Rastislav Šuták
.jpg)
Značky určujú trend dnešnej doby, oblasť vín nevynímajúc. Vo Francúzsku ide o vína z oblasti Bordeaux v klasifikácii Premier Cru Classé - Ch.Haut-Brion, Ch. Margaux, Ch. Lafite Rothschild, Ch. Mouton Rothschild a Ch. Lafite, na pravom brehu zámky spadajúce pod klasifikáciu Grand Cru Classé Saint Emilion a apelácia Pomerol - najmä Petrus.
V Bordeaux prebieha predaj nových ročníkov výlučne v predstihu, predtým než sa nafľašuje v kampani En Primeur, v Burgundsku je to Hospices de Beaune. Taktiež i Champagne môžeme radiť k investičným vínam.
Postupne sa k investičným vínam pridávajú „super toskánske“ vína z oblasti Bolgheri - Sassicaia, Solaia, Tignanello a vína z Piemontu. Mimo Európy vína z Kalifornie z oblasti Napa Valley - napr. Screaming Eagle’s a Opus One. Z Austrálie Penfolds. Dopyt po kalifornských vínach stúpol vďaka obchodníkovi a vínnemu expertovi Stevenovi Spurrierovi, ktorý zorganizoval v roku 1976 súťaž vín Judgement of Paris. Ak ste videli film Víno roku, určite viete. Ak nie, odporúčam, pozrieť si. K investičným vínam patria aj niektoré vína z Čile – Seña, Viñedo Chadwick. / Denisa Šutáková
Slováci si kupujú vína pre osobnú spotrebu, niektorí kvôli značke. Víno môže byť aj prestížnym artiklom ako sa odlíšiť alebo zaujať. / Rastislav Šuták
Priemerný ročný výnos sa pohybuje okolo 10%. Víno má nízku koreláciu oproti iným aktívam i v období narušenia trhu. Konečná a často klesajúca produkcia vín kvôli klimatickým podmienkam so zvyšujúcou sa spotrebou, spôsobuje akútne obmedzenú dostupnosť. Investícia do vína si väčšinou vyžaduje kupovať fľaše vín, ktoré majú potenciál časom získavať na hodnote. Pri zvažovaní, do ktorých vín investovať, je dobré myslieť na ročníky, odrody a výrobcov. Preto, ak nemáte vedomosti, radšej sa poraďte s odborníkom. / Denisa Šutáková
Kvalita, dostupnosť, limitovaný objem výroby a kúpyschopnosť trhu. Zhodnotenie vína ovplyvňuje aj spôsob nákupu. Ten by mal výlučne prebiehať v predstihu, predtým než sa nafľašuje. / Rastislav Šuták
Vytvorenie zbierky vín si vyžaduje veľa času, peňazí a úsilia. Vína musia byť skladované v klimatizovanom priestore bez ktorého môžu časom meniť svoje senzorické vlastnosti a trhovú hodnotu. Priame slnečné svetlo môže víno znehodnotiť. Biele, šumivé a ružové víno sú náchylnejšie na poškodenie spôsobené svetlom, preto bývajú v tónovanom skle. Fľaše treba skladovať v tmavej miestnosti. Optimálna teplota skladovania vína je okolo 13°C. Veľké teplotné výkyvy môžu vína poškodiť.
Optimálna vlhkosť je okolo 50-70%, zabraňuje vysychaniu korku, vzniku plesni a poškodeniu etikiet. Dokonca pohyb a hlasné zvuky v priestore vplývajú na uskladnenie vína, môžu rozvíriť usadeniny. Fľaše sa skladujú vo vodorovnej polohe. Pokiaľ doma nemáte optimálne podmienky, existuje možnosť zaplatiť si prenájom v moderných, plne vybavených priestoroch špeciálne navrhnutých na uskladnenie vín. / Denisa Šutáková
Kvôli vysokému dopytu rastie predaj vína predovšetkým v Ázii, v severnej a južnej Amerike a Rusku. Víno sa považuje za dlhodobú investíciu, návratnosť je minimálne 10 rokov.
Počas pandémie Covid-19 zaznamenali referenčné hodnoty kvalitného vína uvedené spoločnosťou Liv-ex stabilný dvojciferný rast na rozdiel od extrémnej volatility na finančných trhoch. Liv-ex 100 zaznamenal 14,7% nárast za 12 mesiacov do 31. júla 2021.
Či pandémia ovplyvnila trh sa však bude dať odpovedať, až keď skončí. Klesá záujem ľudí pracovať krátkodobo vo vinohradníctve alebo všeobecne v poľnohospodárstve. Na druhej strane to môže motivovať solventných investovať do pôdy a výroby kvalitných vín, najmä vo svete. / Denisa Šutáková
St. Andrea patrí medzi najlepšie maďarské vinárstva všeobecne, nie len v rámci regiónu Eger. Vinárstvo čerpá z tradícií a zároveň spĺňa moderné očakávania kvality. Vína St. Andrea vyjadrujú jedinečnosť vinohradov, pretože, ako hovorí majiteľ a enológ v jednej osobe Dr. György Lőrincz – „kvalita vína sa určuje už vo vinohrade“.
Varené víno je neodmysliteľnou súčasťou zimného obdobia. Pije sa už celé stáročia, no nikto nepozná jeho presný pôvod.
Existujú dôkazy, že korenené víno sa konzumovalo už v starovekom Egypte. V tom čase sa predpokladalo, že má liečivé vlastnosti. Rimania tiež zahrievali víno už v druhom storočí, čo naznačuje, že ľudia pridávali do vína korenie. Varené víno v tom období dodávalo energiu, zohrievalo a okrem toho pitie vína bolo bezpečnejšie ako pitie vody z hygienických dôvodov. Prvý dodnes existujúci dokument o varenom víne - Glühwein pochádza z roku 1420.
Nadmerná konzumácia cukru sa spája so zdravotnými problémami, ale to neznamená, že sa musíte vzdať vína. Je obsah cukru vo víne niečo, čoho by sa konzumenti mali obávať?
Užite si suchý január - šieste suché víno v košíku zadarmo. Akcia je platná do 31. 1. 2026.
Viete zodpovedne zhodnotiť svoj vzťah k alkoholu bez toho, aby ste padli do pasce abstinencie a následného nadmerného pitia? Skúste si úprimne pomenovať, kedy a prečo pijete, či alkohol neslúži ako odmena, únik od stresu alebo povinná súčasť každej spoločenskej situácie. Pomôcť môže aj krátke obdobie dobrovoľného obmedzenia, počas ktorého si všimnete, čo vám skutočne chýba – chuť, rituál, alebo samotný účinok alkoholu.
facebook
Kontaktujte nás
