Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Tento rok Malbec Day vyšiel presne na Veľkonočnú nedeľu 17. apríla a to je dôvod, aby ste si s rodinou otvorili fľašu tohto vína a oslávili spoločne deň Malbecu. Pre Argentínu je Malbec Day veľkým sviatkom, ľudia sa stretávajú na ulici s pohárom Malbecu v ruke. Oslava je spojením vína, hudby a jedla.
Pre Argentínu to nie je len víno a jeden deň v roku. Je to celoročné poďakovanie všetkým, ktorí sú súčasťou vinárskej kultúry. V uliciach znie argentínske tango a lákavá vôňa pečeného mäsa a smažených empanadas.
DARČEK - OTVÁRAK ZADARMO K VÍNU NORTON
Oslávte Malbec day a získajte darček k nákupu. Pri nákupe argentínskych vín Norton vám priradíme značkový otvárak na víno s logom Norton, darček sa automaticky priradí už od jednej fľaše v košíku. Platí do 30. 4. 2022 alebo do vypredania zásob.
V Argentíne má Malbec ideálne podmienky pre pestovanie vo vyšším nadmorských výškach. Pôdy sú tvorené pieskovými naplaveninami a voda, ktorá steká z ľadovcov pohoria Ánd, sa používa na zavlažovanie vinohradov. Nízke nočné a vysoké denné teploty zabezpečujú vysokú koncentráciu látok v hrozne. Najznámejším regiónom v Argentíne je Mendoza, kde boli založené prvé vinohrady v Argentíne. Avšak najvyššie položené vinohrady na svete - 3200 m n m. sa nachádzajú na severe krajiny v oblasti Salta. Malbec Luján de Cuyo bolo prvé DOC Ameriky.
V Čile má Malbec taktiež ideálne podmienky, ktoré ovplyvňuje prúdenie vzduchu z oceánu. Zaujímavosťou je, že do Argentíny sa Malbec dostal z Čile. Viac sa však používa do zmesí s Cabernetmi a Merlotom v štýle zmesí z Bordeaux. V Čile sa Malbec nazýva Cot, ale tento výraz sa nepoužíva na etiketách. Malbec pestuje i v Severnej Amerike a to konkrétne v Columbia Valley, v Kalifornii i v Mexiku. Sporadicky sa vyskytuje aj Južnej Afrike, Austrálii a čoraz častejšie aj v Číne.
Pritom odroda Malbec má svoj pôvod v juhozápadnom Francúzsku, v oblasti Cahors, kde z nej vinári vyrábajú tvz. čierne vína. Pomaly sa táto odroda vracia naspäť do Bordeaux, práve kvôli meniacim sa klimatickým podmienkam. V Bordeaux sa používa najmä kvôli farbe, Malbec má farbivo nielen v šupke, ale aj v dužine. V 19. storočí, keď francúzske vinohrady postihla fyloxéra, odrodu Malbec vinári doniesli do Južnej Ameriky, kde sa stala časom najpopulárnejšou modrou odrodou. Do Argentíny sa táto odroda dostala v roku 1853 za pomoci Michela Aimé Pougeta, francúzskeho agronóma, ktorého poveril argentínsky novinár, politik a štátnik Domingo Faustino Sarmiento, aby riadil Quinta de Mendoza. Pomocou talianskych a francúzskych prisťahovalcov exponenciálne rástol vinársky priemysel, ktorý sa rýchlo rozvíjal. Postupom času sa Malbec ukázal ako vlajková loď Argentíny.
Väčšina ľudí si pod argentínskym Malbecom predstaví vína opulentné a plné s vysokým extraktom a sladkými tónmi a za pomerne nízku cenu. Kvantita na úkor kvality. Škoda, že teraz, keď je Malbec kvalitný ako nikdy predtým, nie je až tak populárny.
Vinári čoraz častejšie zdôrazňujú eleganciu argentínskych vín. V niektorých vinárstvach robia konzultantov francúzski enológovia, ktorí využívajú moderné technologické postupy ako sú betónové vajíčka, schladzovanie hrozna, gravitačný systém prepravy vína, rôzne veľkosti a tvary francúzskych sudov.
Pre vína Malbec sú typické tóny ostružín, sliviek, čiernych ríbezlí, višní, zmesi korenia, horkej čokolády a cédrového dreva. Mladšia generácia vinárov v Argentíne prináša vína z odrody Malbec, ktoré sú jemné, delikátne, zachovávajú si svoju sviežosť, ovocnosť a prirodzenosť. Niektorí ponúkajú vína v štýle mladých červených vín bez vyzrievania v sude. Okrem červených vín sa môžete zriedkavo stretnúť aj s vynikajúcim ružovým vínom z tejto odrody.
Rutini Colección Malbec 2019
Norton Reserva Malbec 2019
Mascota Vineyards La Mascota Rosé 2020
Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.
facebook
Kontaktujte nás
