Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
5. 2. - Degustácia PN Viničky3
Pozývame vás na unikátnu degustáciu jednej odrody z jediného vinohradu v troch interpretáciách.
Čerešničky, čerešničky, čerešne, vy ste sa mi rozsypali po ceste... je známa pesnička. Čerešne máme radi hádam všetci. Navyše sú prospešné pre naše zdravie. Keďže momentálne máme sezónu čerešní, Lenka si pre vás pripravila zdravé jogurtové lievance s čerešňovým rozvarom a slaným karamelom. K týmto lievancom odporúčam ružový, polosladký Cabernet z vinárstva Karpatská Perla.
Čas prípravy: 30 min
Počet porcií: 2
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno odporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
1. Najskôr si pripravíme slaný karamel. Cukor roztopíme v hrnci na miernom ohni na karamel. Trvá to pár minút.
2. Pridáme kocku masla, premiešame a varíme 2 minúty. Postupne prilievame smotanu za stáleho miešania. Odstavíme z ohňa. Pridáme soľ a necháme vychladnúť.
3. Do menšieho hrnčeka si pripravíme rozvar z čerešní. Pridáme čerešne a podľa chuti cukor za občasného miešania necháme variť, až pokým nám nevznikne hustejší džem a necháme vychladnúť.
Lievance:
1. Ja som si pripravila jogurtové. Múku zmiešame so soľou a jedlou sódou.
2. Potom pridáme cukor a dobre premiešame. Jogurt zmiešame s vajíčkom a mliekom a túto zmes vmiešame do sypkej múčnej zmesi.
3. Dôkladne premiešame tak, aby nám vzniklo jednotné cesto. Na panvici rozpálime maslo alebo rastlinný olej a vyprážame na nej jednotlivé lievance z oboch strán dozlatista.
Servírovanie: Hotové lievance polejeme rozvarom z čerešní a ozdobíme slaným karamelom. Môžeme pridať lístky z mäty.
Čerešne sú skutočnou vitamínovou bombou. Dužina tvorí viac ako 80 % vody, sú významným zdrojom minerálov. Obsahujú veľa draslíka a vitamínu C. Napriek tomu, že sú sladké, obsahujú pomerne málo kalórií (100 gramov – 60 kcal). Majú vysoký podiel balastných látok. Tie stimulujú trávenie, čo je obzvlášť dôležité pri diétach. Vedci z univerzity vo Vermonte zistili, že pitie višňového džúsu pred a po tréningu pôsobí na svaly veľmi pozitívne, znižuje tiež riziko „svalovky“. V čerešniach obsiahnuté farbivo antokyán likviduje voľné radikály v tele. Čerešňová kúra upraví trávenie, odstráni zápchu a detoxikuje organizmus. Stačí celý týždeň denne zjesť štvrť kila čerstvých alebo upravených čerešní a telo sa vám odvďačí zdravím trávením.
Ružové vína s krémovo ovocným prejavom a vyšším zvyškovým cukrom, ktoré vyvažuje svieža kyselinka, sa výborne hodia k dezertom s bobuľovým ovocím. Lievance sú neutrálnejšie, dominuje sladko ovocná chuť čerešňového rozvaru. K lievancom s čerešňovým rozvarom a slaným karamelom odporúčam polosladký Cabernet Sauvignon Rosé 2021 z Karpatskej Perly. Víno zvýrazňuje chuť čerešňového rozvaru a vytvára úplne nový chuťový profil.
Hrozno Cabernet Sauvignon pochádza zo Suchého Vrchu. Rosé sýtej ružovej farby s atraktívnou ovocnou vôňou s tónmi čiernej ríbezle a zrelých malín. Zaujme harmonickou, šťavnatou, ovocnou chuťou s vyšším zvyškovým cukrom a sviežimi kyselinami. Ukázať víno na eshope.
História rodinného vinárstva Karpatská Perla sa začala písať v roku 1997. Manželia Šebovci, ktorí obaja pochádzajú z vinohradníckych rodín, zdedili v okolí Šenkvíc pár hektárov vinohradov.
Ich cieľom bolo vždy vyrábať vína z vlastného hrozna. Dnes vlastnia 50 hektárov rodiacich vinohradov, 5ha 2ročných a 5ha majú ešte v pláne vysadiť budúci rok.
Už štvrtý rok sú v konverzii na BIO. Používajú len bio prípravky na ochranu vinohradov, víno nechávajú od roku 2017 spontánne fermentovať a používajú len minimum síry, len ak si to víno vyžaduje. Ich najdôležitejším vinohradom je Suchý Vrch.
Inšpirujte sa s ľadovým vínom Karpatskej Perly: Jarná roláda a Karpatská perla - RECEPT a tip na víno
St. Andrea patrí medzi najlepšie maďarské vinárstva všeobecne, nie len v rámci regiónu Eger. Vinárstvo čerpá z tradícií a zároveň spĺňa moderné očakávania kvality. Vína St. Andrea vyjadrujú jedinečnosť vinohradov, pretože, ako hovorí majiteľ a enológ v jednej osobe Dr. György Lőrincz – „kvalita vína sa určuje už vo vinohrade“.
Varené víno je neodmysliteľnou súčasťou zimného obdobia. Pije sa už celé stáročia, no nikto nepozná jeho presný pôvod.
Existujú dôkazy, že korenené víno sa konzumovalo už v starovekom Egypte. V tom čase sa predpokladalo, že má liečivé vlastnosti. Rimania tiež zahrievali víno už v druhom storočí, čo naznačuje, že ľudia pridávali do vína korenie. Varené víno v tom období dodávalo energiu, zohrievalo a okrem toho pitie vína bolo bezpečnejšie ako pitie vody z hygienických dôvodov. Prvý dodnes existujúci dokument o varenom víne - Glühwein pochádza z roku 1420.
Nadmerná konzumácia cukru sa spája so zdravotnými problémami, ale to neznamená, že sa musíte vzdať vína. Je obsah cukru vo víne niečo, čoho by sa konzumenti mali obávať?
Užite si suchý január - šieste suché víno v košíku zadarmo. Akcia je platná do 31. 1. 2026.
Viete zodpovedne zhodnotiť svoj vzťah k alkoholu bez toho, aby ste padli do pasce abstinencie a následného nadmerného pitia? Skúste si úprimne pomenovať, kedy a prečo pijete, či alkohol neslúži ako odmena, únik od stresu alebo povinná súčasť každej spoločenskej situácie. Pomôcť môže aj krátke obdobie dobrovoľného obmedzenia, počas ktorého si všimnete, čo vám skutočne chýba – chuť, rituál, alebo samotný účinok alkoholu.
facebook
Kontaktujte nás
