Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Oslava Beaujolais Nouveau je sviatkom nielen pre Francúzov. Poznajú ho aj tí ľudia, ktorí ho nikdy neochutnali. Milovníci mladého vína sa každý rok tešia na tretí štvrtok v novembri. Podľa francúzskych zákonov sa mladé víno uvádza na trh o 12:01, len niekoľko týždňov po zbere hrozna. Oslavy sa konajú po celej krajine aj mimo nej. Teraz už máte príležitosť objednať vína Albert Bichot Beaujolais Villages-Noveau a Beaujolais Noveau ročník 2023 a ochutnávať ich 16. novembra.
Myšlienka pretekov do Paríža s prvými fľašami nového ročníka pritiahla veľkú pozornosť. V sedemdesiatych rokoch sa preteky stali národným podujatím a v 80. rokoch rozšírili do susedných krajín v Európe. Neskôr do Severnej Ameriky a v 90. rokoch do Ázie.
Le Beaujolais nouveau est arrivé (v preklade znamená Prišlo nové Beaujolais) sa v roku 2005 zmenil na It’s Beaujolais Nouveau time.
O polnoci 16. novembra sa začne oslava ročníka 2023 "24 hodín Beaujolais Nouveau" oslava podujatia, ktoré sa stalo neoddeliteľnou súčasťou francúzskej kultúrny. Les Sarmentelles sa koná v meste Beaujeu, hlavnom meste regiónu Beaujolais. Päťdňový festival, ktorý začína podvečer deň pred Beaujolais Nouveau, zahŕňa ochutnávku vína, živú hudbu a tanec. Ohňostroj o polnoci znamená uvedenie nového vína, ktoré sa potom pije až do úsvitu.
Hrozno odrody Gamay sa ručne zbiera v provincii Beaujolais vo Francúzsku. Víno vzniklo asi pred storočím ako lacný a veselý nápoj vyrábaný miestnymi obyvateľmi na oslavu konca sezóny zberu vo vinici.
Beaujolais Nouveau Villages je vždy senzoricky kvalitnejšie ako bežné Nouveau.
Kvetinovo - ovocné a v chuti decentne korenisté. Dobrá ovocná štruktúra a telo. Výborný partner k terrine de „Pate de Campagne“ alebo ku konfitovanej Foie gras.
"Mladého božolé" od Bichota so šarmantným ovocným prejavom a ľahším telom.
Oblasť Beaujolais leží v južnej časti Burgundska, severne od mesta Lyon, pozdĺž rieky Saône. História pestovania viniča a výroby vín siaha do rímskych čias. V severnej časti prevláda žula a bridlica, v južnej sú pôdy viac ílovité. Oblasť Beaujolais má tri apelačné kategórie – Beaujolais AOC, Baeujolais Villages a Beaujolais Cru. Vinice Beaujolais sa rozprestierajú na viac ako 13 500 hektáre, kde je viac ako 2 000 vinárstiev, 9 družstiev a 200 prevádzkovateľov zapojených do obchodu s vínom.
Apelácia Beaujolais AOC je najväčšia a väčšina vín Beaujolais Nouveau pochádza práve z tejto časti. Beaujolais Villages môže mať na etikete uvedený i názov dediny, z ktorej hrozno pochádza. Najvyššou kategóriou je Beaujolais Cru, ktorá zahŕňa 10 apelácii Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly a Côte de Brouilly. Tieto vína nesmú mať na etikete označenie Beaujolais. Vína z týchto apelácii sú zatiaľ nedocenené s úžasným prejavom a potenciálom k zreniu.
Dôležitý obchodník aj pestovateľ v Burgundsku. Postupne sa zlepšujúca kvalita vín odkedy ju začal riadiť Albéric Bichot. Doména vlastní úctyhodných 100 ha vinohradov. Väčšina patrí k tomu najlepšiemu v rámci apelácie. Rodina Bichot je pravidelným nákupcom na aukcii vín v Hospices de Beaune.
Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.
facebook
Kontaktujte nás
