Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Vyhrajte 10 kávovarov a kávu na celý rok! Zapojte sa nákupom 1 kg kávy Lavazza a prihláste sa na sutazlavazza.sk
Je to len geografia, ktorá oddeľuje dve slávne vinohradnícke oblasti Bordeaux? Veľmi jednoducho povedané, ľavý breh a pravý breh je oddelený ústim rieky a dvoma riekami. Pravý breh je oblasť severne od rieky Dordogne a ľavý breh je oblasť priamo južne od rieky Garonne, pričom obe sa napájajú do ústia rieky Gironde, ktorá sa stretáva s Atlantickým oceánom.
TIP: En Primeur 2023 - vína v predaji!
Bordeaux sa nachádza na západnom pobreží Francúzska a je rozdelené na dve časti ústím rieky Gironde, ktorá sa delí na rieky Dordogne a Garonne. Oblasť na severe a napravo od Gironde je pravý breh a oblasti pod a vľavo predstavujú ľavý breh.
Ľavý breh zahŕňa vinohradnícku oblasť Médoc severne od Bordeaux, štyri najznámejšie apelácie od severu k juhu sú St-Estèphe, Pauillac, St-Julien a Margaux. Zahŕňa aj apelácie Haut-Médoc, Listrac-Médoc a Moulis-en-Médoc. Južne od Bordeaux, ľavý breh zahŕňa Pessac-Léognan a Graves, plus (z veľkej časti) apelácie Sauternes a Barsac.
Zatiaľ čo všetky vína z ľavého brehu majú v dominancii odrodu Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec a Cabernet Franc majú tendenciu hrať vedľajšiu úlohu. Ako vždy vo vinárskom svete existujú výnimky. Terroir ľavého brehu je prevažne rovinatý s miernym zvlnením krajiny. Pôdy sú z veľkej časti zložené z aluviálnych štrkov s vápencom pod nimi. To znamená, že zloženie sa môže podstatne líšiť od jednej vinice k druhej a v niektorých označeniach sú veľké nánosy hliny. Vína majú zvyčajne viac trieslovín a väčšiu celkovú štruktúru ako ich náprotivky na pravom brehu.
Najznámejšie apelácie pravého brehu sú Pomerol a St-Émilion. Pravý breh však zahŕňa aj Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Fronsac, Canon-Fronsac, Lalande-de-Pomerol, Francs Côtes de Bordeaux a Castillon Côtes de Bordeaux. Vína z pravého brehu sú prevažne založené na Merlote, pričom sa používajú aj odrody Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec a Petit Verdot.
Najznámejšia je veľká vápencová náhorná plošina, ktorá obklopuje samotné mesto St-Émilion. Toto je miesto, kde možno nájsť väčšinu veľkých vinárstiev. Na svahoch náhornej plošiny a nižšie položených oblastí prevládajú hlinité pôdy.
V neďalekom Pomerole, na okraji nábrežného Libourne, nie je vápenec. Zloženie pôd je však oveľa viac podobné zloženiu na ľavom brehu s naplavenými štrkmi a pieskom, aj keď s oveľa väčším množstvom primiešanej hliny. Mnohé z najlepších vinárstiev hraničia so St-Émilion. Pravý breh je tiež pozoruhodný menšími vinohradníckymi pozemkami ako na ľavom brehu, najmä v Pomerole.
Začiatkom roku 2021 francúzsky národný apelačný orgán INAO schválil používanie šiestich nových odrôd v Bordeaux ako súčasť úsilia v boji proti klimatickým zmenám.
Nie všetky ich však môžu používať, s najväčšou pravdepodobnosťou sa budú používať pri vínach s označením AOC Bordeaux a Bordeaux Supérieur, Entre-deux-Mers a Côtes de Bordeaux. Modré odrody Arinarnoa, Castets, Marselan a Touriga Nacional a biele Alvarinho a Liliorila.
V roku 2024 sa očakáva, že do katalógu Bordeaux vstúpia ďalšie štyri nové odrody (stále s obmedzeniami). Ide o hybridy, ktoré sú odolné voči hubovým chorobám, označované ako piwi. Vysadené v takzvanej zóne non traitement (ZNT), časti vinohradu v blízkosti turistických chodníkov, obytných budov alebo škôl, kde už nie je dovolené striekať.
S takmer 125 000 hektármi viníc a až 60 samostatnými apeláciami je Bordeaux jednou z najviac klasifikovaných vinohradníckych oblastí v regióne. Najznámejšia z nich je oficiálna klasifikácia Médoc z roku 1855. Päťstupňová hierarchia, ktorú vedie päť najvyššie klasifikovaných zámkov „first growths“ Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion a Château Mouton Rothschild. Haut-Brion bol zahrnutý do pôvodného zoznamu z roku 1855 aj keď sa nachádza v Graves.
Mouton bol povýšený do najvyššej úrovne v roku 1973. Neustále sa zlepšujúca kvalita výroby vína v Bordeaux vyvolala pochybnosti o tom, aký dôležitý je tento klasifikačný systém.
Niet pochýb o tom, že niektoré klasifikované zámky s označením druhé Grands Cru Classée súperia s prvými, a niektoré tretie, štvrté alebo piate klasifikované zámky produkujú lepšie alebo aspoň konzistentnejšie vína ako tie na vyššie uvedenej priečke. Je však nepravdepodobné, že v dohľadnej dobe nastanú nejaké zmeny. Château Batailley Pauillac 5eme Cru Classé 2021?
Klasifikácia červených a bielych vín z Graves bola navrhnutá v roku 1953 a dokončená v roku 1959. Celkovo bolo do klasifikácie Graves zaradených 22 vín zo 16 zámkov. Z týchto vín boli 3 zámky klasifikované len pre biele vína, 5 zámkov bolo klasifikovaných iba pre červené vína a zvyšné vína boli klasifikované pre červené aj biele vína.
Ľavý breh je tiež domovom klasifikácie Cru Bourgeois, ktorá bola nedávno obnovená ako trojúrovňový systém Crus Bourgeois, Crus Bourgeois Supérieurs a Crus Bourgeois Exceptionnels. Zámky sú teraz klasifikované na obdobie piatich rokov.
Na pravom brehu nájdete klasifikáciu St-Emilion, ktorá bola prvýkrát predstavená v roku 1955. Na rozdiel od klasifikácií z roku 1855 sa toto hodnotenie často prehodnocuje, v súčasnosti každých 10 rokov. V zozname z roku 2012 bolo 82 zámkov rozdelených do 64 Grand Cru Classé a 18 Premier Grand Cru Classé, ktoré sú rozdelené na „A“ a „B“. Dôsledky klasifikácie z roku 2012 však boli mimoriadne sporné a trvali až do poslednej revízie v roku 2022. Klasifikácia 2022 povýšila Château Figeac na status Premier Grand Cru Classé ‚A‘ spolu s Pavie. Ďalších 12 zámkov bolo uznaných ako Premier Grand Cru Classé ‚B‘ a 71 ako Grands Crus Classés. Na celú klasifikáciu dohliada Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). Zdroj: Decanter
Ak hľadáte talianske víno, ktoré spája modernosť s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvelou voľbou. Táto talianska značka prináša výber vín z typicky talianskych odrôd a oblastí. Ponúka svieže biele, ľahké ružové aj plné červené vína s priaznivou cenou. V našom portfóliu nájdete vína, ktoré potešia milovníkov rôznych štýlov.
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
Slovensko síce patrí medzi menšie vinohradnícke oblasti v rámci Európy, no napriek tomu ponúka pestrosť. Šesť vinohradníckych oblastí rozprestierajúcich sa od Bratislavy až po Tokaj tvoria mozaiku ktorá odzrkadľuje charakter slovenských vín. Víno tu nie je len nápojom, ale aj súčasťou kultúry a životného štýlu.
facebook
Kontaktujte nás
