Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Vyspovedali sme našich vinárov aké novinky prinášajú a aké sú ich tipy na veľkonočné sviatky. Začítajte sa do jarných odporúčaní vinárov Nichta, Mrva a Stanko, Karpatská Perla, Fundus Regius a Papillon a pripravte sa na veľkonočné sviatky s kvalitnými slovenskými vínami.
AKCIA - Slovenské vína až -35% do 21. 4. 2025.
"K sviatkom Veľkej noci chystáme v našom vinárstve ďalšie nové vína z ročníka 2024. Pozornosť by som rád upriamil na suchú Peseckú leánku Močiarno. Tradične je to prvé mladé víno z produktového radu Terroir, ktoré dávame na trh.
Ročník 2024 mimoriadne prial čajkovskej Leánke a vyzdvihol jej citrusovo-muškátovú aromatiku a príjemnú šťavnatú chuť. Bonusom je nízky obsah alkoholu (11,5% obj) a aj histamínu (pod 0,25 mg/l).
Naša “terroirna” Pesecká je tradične na kosť suchá, veď má iba 1,7 g/l zvyškového cukru a pre nás vo vinárstve je to ukážka nášho vulkanického regiónu Tekov ukrytá vo fľaši."
Ročník 2024 bude čoskoro skladom. Na eshope nájdete Nichta Terroir Pesecká Leánka Močiarno 2023
"Naše vinárstvo ešte pred Veľkou nocou uvedie do predaja 6 nových vín ročníka 2024. Skôr, ako Vám odporučím niektoré z nich, by som chcel zdôrazniť, že ročník 2024 bol výnimočný. Bol to rok plný rekordov a klimatických anomálií, čo sa nepochybne odrazilo aj na charaktere vín. Tento ročník bol teplotne extrémny, čo prinieslo nové a zaujímavé prejavy, ako v arómach, tak v chutiach rôznych odrôd viniča, a teda zároveň i vína.
Ak mám vyzdvihnúť niektoré vína, ktoré budeme ponúkať, určite spomeniem odrodu Noria. Tento slovenský novošľachtenec vznikol krížením odrôd Ezerjó x Tramín červený. Je to víno, ktoré sa po dlhom období objavuje v našom portfóliu a prináša osviežujúcu ovocnú chuť s jemnými herbálnymi tónmi.
Môžete v ňom zaznamenať náznaky medovky, ktoré prechádzajú do citrusových a grepových akcentov. Typickým charakterom tohto vína je jemný prejav po ružovom tramínovom oleji. Určite ide o veľmi zaujímavé víno, ktoré si zaslúži vašu pozornosť."
Víno bude čoskoro skladom
"Rizling rýnsky 2023, vinohrad Suchý vrch, BIO, vajce je víno, s ktorým Karpatská Perla prichádza tematicky na trh počas Veľkej Noci.
Víno fermentovalo v nerezových nádobách. Po dokvasení bolo prečerpané. Zrenie spolu s kvasničnými kalmi prebiehalo v betónových nádobách v tvare vajca po dobu 12 mesiacov. Rizling z vajca má bohatšiu, mimoriadne sviežu chuť s dominantným medovo-botrytickým vnemom.
Celkovo je zaujímavejší a harmonickejší ako Rizling rýnsky 2023 BIO Suchý Vrch. Pokiaľ nám to príroda dovolí, radi by sme do budúcna naše rizlingy formovali do tohto štýlu."
Víno skladom: Rizling rýnsky 2023, vinohrad Suchý vrch, BIO, vajce
"My vo Fundus Regius sa tešíme z prichádzajúcej jari a z novej energie. Novo rozkvitnuté trnky, kvietky blyskáču a pučiace žihľavy navodzujú pocit radosti a sviežosti. Tieto florálne vône a ľahkosť môžete nájsť aj v nových vínach Rizling rýnsky 21 a Cabernet Sauvignon rosé 22.
Sú odrazom nedotknutej čistej prírody z Jacikovej vinice. Aj takto môže vyzerať jarný detox. A ak ste priaznivcom plnších vín, odporúčame náš nový Cabernet Sauvignon 2018."
Víno skladom: Fundus Regius Rizling rýnsky 2021, Fundus Regius Cabernet Sauvignon rose 2022
"Momentálne pracujeme vo vinohradoch. Naše vinohrady majú teraz spolu rozlohu 3,7 ha. Obhospodarujeme ich od začiatku v BIO režime s pomocou biodynamických princípov. Pôda je tu vulkanická – vukanický piesok a kamene. Vinohrady sú v kopcoch a ich obhospodarovanie je síce náročné, ale pre vinič výborné.
Karbonix BIO 2023 je mladé, svieže víno, vyrobené karbonickou maceráciou z odrody Pinot Noir. Nájdete v ňom košík plný drobného ovocia od ríbezlí, cez jahody, maliny až po čučoriedky. Víno je ľahké, ale s plnou chuťou. Vyskúšajte k veľkonočnému pečenému jahniatku s hubovou plnkou.
Druhým vínom je Rizling rýnsky BIO 2019. Víno ktoré zrelo 3 roky v dubových sudoch v tufovej pivnici a následne 2 roky vo fľašiach v tej istej pivnici. V skratke to je jedna báseň."
Víno skladom: Papillon Víno od Francúza Karbonix Pinot Noir, BIO 2023, Papillon Víno od Francúza Rizling Rýnsky, BIO 2019
Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.
facebook
Kontaktujte nás
