Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Ružové vína, známe aj pod francúzskym názvom rosé, zažívajú v posledných rokoch obrovský nárast popularity. V teplých mesiacoch sú skvelým osviežením, no mnohí milovníci si ich vychutnávajú počas celého roka. V tomto článku sa pozrieme na slovenské ružové vína, ich špecifiká, porovnáme ich so svetovými vínami a ponúkneme vám tie najlepšie tipy.
Ružové vína vznikajú lisovaním modrých odrôd, pričom šupky sú v kontakte s muštom len krátky čas, zvyčajne niekoľko hodín. Tento proces umožňuje extrahovať len jemnú ružovú farbu a ľahké triesloviny. Výsledkom je svieže, ovocné a ľahké víno s nižším obsahom trieslovín než červené vína, no s výraznejšou štruktúrou ako biele.
Slovenské ružové víno má svoje špecifiká, ktoré ho odlišujú od svetovej konkurencie:
• Ovocnosť a sviežosť: Dominuje vôňa jahôd, malín, čerešní a ríbezlí. V chuti nájdeme sviežosť, vyváženú kyselinu a často aj jemný zvyškový cukor.
• Použité odrody: Medzi najčastejšie patria Frankovka modrá, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon a Zweigeltrebe. Tieto odrody dávajú ružovým vínam ovocnú paletu a šťavnatý charakter.
• Terroir: Slovenské vinohradnícke oblasti (Malokarpatská, Južnoslovenská, Nitrianska, Stredoslovenská a Východoslovenská) poskytujú ideálne podmienky pre výrobu kvalitného ružového vína vďaka kombinácii teplých dní a chladnejších nocí.
Prečítajte si blog: Výroba ružového vína: Ako vzniká rosé?
| Kritérium | Slovenské ružové vína | Svetové rosé vína (napr. FR, ESP) |
|---|---|---|
| Štýl | Ovocné a svieže | Najmä suché, elegantné, minerálne |
| Odrodová skladba | Frankovka, Zweigelt, Cabernet Sauvignon | Grenache, Syrah, Mourvèdre (FR), Tempranillo (ESP) |
| Produkčný objem | Menší, remeselný charakter | Veľké objemy, často exportované |
| Vizuálna prezentácia | Kreatívne etikety, lokálny príbeh | Minimalistické dizajny, medzinárodný štýl |
Ak chcete objaviť najlepšie slovenské ružové vína, vyskúšajte tieto tipy:
1. Vyberte mladé vína – Rosé je ideálne piť mladé.
2. Pozrite sa na pôvod – Vína z Malých Karpát alebo južného Slovenska bývajú intenzívne a vyvážené.
3. Servírujte správne vychladené – Ideálna teplota je 8–10 °C.
4. Kombinujte s jedlom – Skvele sa hodia k šalátom, grilovanému mäsu, rybám či ázijskej kuchyni.
5. Sledujte súťaže a ocenenia – Víťazi národných súťaží ako Víno roka či Národný salón vín často ukrývajú ružové poklady.
.jpg)
Tu je niekoľko slovenských vín, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť:
• Víno Mrva & Stanko – Cabernet Sauvignon Rosé - svieže, malinovo-čerešňové tóny, ideálne k letným večerom.
• Karpatská Perla – Frankovka modrá Rosé - suché víno s výraznou ovocnosťou a štruktúrou.
• Vinidi Cabernet Franc Rosé - jemné, ovocno herbálne
• Reya Organica Cabernet Sauvignon Rosé - brilantná sviežosť a prirodzene pôsobiaci ovocný prejav.
• Mea Grati Pinot Noir Rosé - lahodne ovocné a svieža štruktúra kyselín.
Slovenské ružové vína ponúkajú výborný pomer ceny a kvality, pričom si zachovávajú osobitosť, ktorú v masovej produkcii často nenájdete.
Či už hľadáte ľahké letné osvieženie alebo víno k večeri, rosé zo Slovenska je skvelou voľbou. Nebojte sa experimentovať a objavovať nové slovenské ružové vína, ktoré vám možno otvoria dvere do sveta vín s úplne novou perspektívou.
Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.
facebook
Kontaktujte nás
