Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Bez ohľadu na to, aké víno popíjate – či už je to biele alebo červené, sladké alebo suché, ľahké alebo plné, použitie vhodného pohára je nevyhnutné pre dosiahnutie plného, chuťového potenciálu. Každé víno ťaží zo špecifického tvaru kalicha, ktorý najlepšie zvýrazňuje jeho arómy, chute a celkový charakter. Kalichy Riedel vám umožnia zvýšiť úroveň všetkých zážitkov s pitím vína.
BLACK WEEK - už len pár hodín akcia na RIEDEL
Najlepšie pre: Prosecco, Cava, Sekt
Klasická flauta je menej efektívna pri rozvíjaní vôní a chutí vína. Štíhly tvar kalicha je ideálny pre povzbudenie perlenia v šumivých vínach. Vďaka tomu je flauta výbornou voľbou pre milovníkov bubliniek počas banketov a večierkov. TIPY: Riedel Restaurant Pohár XL Vintage Champagne Glass 0447/28, V8 Prosecco Spumante Millesimato
Najlepšie pre: Champagne
Kalich Riedel Champagne je ideálny na predvedenie celej škály chutí a vôní vína. V porovnaní s tradičnou flautou má širšiu misku a väčší priemer okraja. Táto kombinácia umožňuje komplexným Champagne rásť a zintenzívniť vôňu. Kalich obsahuje „šumivý bod“, ktorý napomáha tvorbe bubliniek, čím pomáha Champagne zachovať si perlenie pre maximálny pôžitok. TIPY: Riedel Performance Pohár OP Champagne 0884/28, Riedel Veritas Champagne (balenie obsahuje 2 poháre) 6449/28, Champagne Ayala Brut Nature
Kalichy pre biele víno majú zvyčajne menšiu, užšiu misku ako pre červené víno. Tieto dizajnové charakteristiky sa zameriavajú viac na zachovanie jemných, sviežich vôní, než aby umožnili vínu dýchať. Pri niektorých bielych vínach môže kyslík spôsobiť, že sa stratí časť sviežosti a primárnych vôní.
Najlepšie pre: Rizling rýnsky, Albarino, White Zinfandel
Každý kalich Riedel Riesling má podlhovastú misku a úzky otvor. Tento uzavretý dizajn zabraňuje tomu, aby nevznikla disharmónia medzi obsahom zvyškového cukru a aciditou. Kalich poskytuje hladké, plynulé pitie vína. TIPY: Riedel Restaurant Pohár Riesling/Zinfandel 446/15, Riedel Sommeliers Pohár Riesling/Zinfandel Grand Cru 4400/15, Zind Humbrecht Riesling Roche Roulée BIO 2018
Najlepšie pre: Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Chenin Blanc.
Kalich Riedel Sauvignon Blanc je ideálny pre všetky štýly tejto odrody, od ovocných vín z Marlborough až po plné, biele vína z Bordeaux. So svojim štíhlym dizajnom a úzkym otvorom sú navrhnuté tak, aby zachytili jemné kvetinové tóny a ovocné arómy, čím vytvárajú výnimočný zážitok. Každý z nich podčiarkuje citrusové arómy s bylinnými tónmi, ktoré ponúkajú sviežosť a harmóniu s vynikajúcou rovnováhou vyššej acidity a minerality. TIPY: Riedel Restaurant Pohár Extreme Riesling/ Sauvignon Blanc 0454/05, Villa Maria Reserve Wairau Valley Sauvignon Blanc 2022
Najlepšie pre: Chardonnay bez vyzrievania v sude, Viognier, Pinot Grigio
Kalichy Riedel Chardonnay/Viognier poskytujú výnimku z pravidla o veľkostiach pohárov pre biele víno v tom, že ich možno rozdeliť do dvoch kategórií. Prvá vyhovuje sviežim bielym vínam. Druhá komplexným bielym vínam s plným telom. Kalichy v tvare U majú o niečo širší okraj ako kalichy pre Rizling alebo Sauvignon Blanc, vďaka čomu sú ideálne na dodanie bohatej chuti plnším vínam, pričom im umožňuje vyjadriť sviežosť, pikantnosť a minerálny charakter. TIPY: Riedel Vinum Pohár Viognier / Chardonnay 6416/05 - balenie obsahuje 2 poháre, VÍNO NATURAL Domin & Kušický Chardonnay BIO 2019
Kalichy Riedel Chardonnay majú oveľa väčšiu, širšiu misku, ktorá pomáha odhaliť intenzitu plných, bielych vín vrátane viacvrstvových vôní vína. Väčšie kalichy zdôrazňujú jemnosť vína a zároveň umožňujú bohatším bielym vínam rozšíriť kvalitu vyváženým spôsobom. Najlepšie pre: Chardonnay a biele vína, ktoré vyzrievali v dubových sudoch. TIPY: Riedel Vinum Pohár Oaked Montrachet /Chardonnay 6416/97 - balenie obsahuje 2 poháre, Domaine Chanson Beaune Clos des Mouches Premier Cru 2020
Kalichy pre červené víno majú vo všeobecnosti plné, okrúhle misky a väčší priemer okraja. Tieto vlastnosti prispievajú k väčšiemu prevzdušneniu vína a zdôrazneniu vôní a chutí.
Najlepšie pre: Cabernet Sauvignon, Merlot, Red Zinfandel, Carménère, Cabernet Franc.
Kalich Riedel Cabernet/Merlot je ideálny pre plné, komplexné červené vína s vyšším obsahom trieslovín. Vysoký a široký kalich ponúka dostatok priestoru v miske, zvýrazňuje ovocné tóny a pomáha dosiahnuť rovnováhu. TIPY: Riedel Performance Pohár OP Cabernet / Merlot 0884/0, Riedel Restaurant pohár Sommeliers Bordeaux Grand Cru 0300/00,
Fundus Regius Cabernet Sauvignon 2013
Najlepšie pre: Pinot Noir, Nebbiolo.
Kalich Riedel Pinot Noir/Nebbiolo je ideálny pre ľahšie červené vína s vyššou aciditou a miernymi trieslovinami. Kalich má charakteristický dizajn širokej misy, ktorý je rozhodujúci pre optimalizáciu vín Pinot Noir a Nebbiolo. Šírka umožňuje nerušené prevzdušnenie vína, ktoré ťažia z toho, že ich vlastnosti sa po naliatí ďalej rozvíjajú. Prevzdušnenie vyrovnáva aciditu s jemnými trieslovinami a ovocnými tónmi typickými pre odrody s tenkou šupkou. TIPY: Riedel Vinum Pohár Burgunder /Pinot Noir 6416/07- balenie obsahuje 2 poháre, Riedel Restaurant pohár Sommeliers Burgundy Grand Cru 0300/16, Albert Bichot Pommard Clos des Ursulines Domaine du Pavillon Monopole, 2016
Kalichy Riedel Syrah/Shiraz sú ideálne na vyváženie trieslovín a koncentrovanej chuti typickej pre stredne plné, červené vína. Aby sa vyhovelo rozmanitosti vín Syrah a Shiraz, existujú dva štýly kalicha: jeden pre vína starého sveta a jeden pre vína nového sveta. Pre vína zo starého sveta Riedel odporúča kalichy Old World Syrah/Shiraz. Tieto kalichy, vysoké a užšie ako kalichy na Cabernet Sauvignon a Pinot Noir, prinášajú jemné ovocné a zemité tóny. Dodávajú každému dúšku dlhý, pikantný záver. TIPY: Riedel Vinum Pohár Syrah 6416/30 - balenie obsahuje 2 poháre, Arnoux & Fils Aimé Arnoux Côtes du Rhône, Séléction Parcellaire 2020
Pre vína New World Shiraz, ktoré pochádzajú z USA, Austrálie a Južnej Afriky, Riedel odporúča kalichy New World Shiraz. Tieto kalichy ponúkajú mierne zúžený otvor, ktorý umožňuje vínam zachovať si štruktúru, keď sa ich intenzívna ovocná aróma rozvíja vo vnútri kalicha. Najlepšie pre: Shirah, Malbec, Grenache, Tempranillo. TIPY: Riedel Restaurant Pohár New World Syrah/Shiraz 446/30, Penfolds MAX´S Shiraz 2019
Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.
facebook
Kontaktujte nás
