Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Vychutnajte si letnú pohodu s priateľmi, rodinou, s obľúbenými cestovinami DE CECCO pripravených podľa Lenky a s ružovým vínom Museum Rosé 2022.
Čas prípravy: 15 min
Počet porcií: 4
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
1. Cestoviny tagliatelle DE CECCO si uvaríme podľa návodu na obale.
2. Medzitým vložíme do hlbšej misky avokáda, lučiny, bazalku, cesnak, olivový olej, korenie, soľ a dobre rozmixujeme ponorným mixérom na omáčku do hladka.
3. Do panvice vložíme scedené uvarené cestoviny, zmiešame s rozmixovanou omáčkou a dobre premiešame.
4. Za stáleho miešania jemne podlejeme 2-4 lyžicami vriacej vody z cestovín. Hotové cestoviny môžeme podávať.
Servírovanie: Krémové cestoviny vložíme do taniera navrch položíme burratu, okoreníme, posypeme pinovými orieškami a ozdobíme bazalkou.
Avokádo je ovocie s najvyšším obsahom bielkovín a zdraviu prospešných tukov. Indiáni ho poznajú už osemtisíc rokov. Jedným z hlavných producentov je Kalifornia, na európskych trhoch sa predáva avokádo, ktoré pochádza zo Španielska a Izraela. Avokádo priaznivo vplýva na hladinu cholesterolu, obsahuje vysoké množstvo vitamínu E a vitamínu C. Obsahuje vysoké hladiny folátu. Vzhľadom k svojím vyživovacím kvalitám sa odporúča osobám s kardiovaskulárnymi problémami a chorobami nervového systému. Pravidelná konzumácia avokáda a občasné masky z roztlačenej dužiny majú blahodárny účinok na našu pleť. Vitamín E z vnútra stimuluje tkanivo a chráni ho pred voľnými radikálmi.
Rodinná firma De Cecco si vyberá najlepšiu tvrdú pšenicu z Talianska, Kalifornie a Arizony, ktorá obsahuje kvalitné bielkoviny, vďaka ktorým sú cestoviny „pevné a elastické. De Cecco produkuje semolinovú múku, ktorú si melú vo vlastnom mlyne. Dnes sa De Cecco zaoberá okrem výrobou cestovín aj produkciou paradajkových produktov, múky a slaného pečiva. Je jednotkou na talianskom trhu, tretím najväčším výrobcom cestovín na svete a prítomný vo viac ako 100 krajinách.
Krémové cestoviny so syrovo avokádovou omáčkou a píniovými orieškami skvele doplnia ľahké, biele alebo ružové, suché vína. Intenzita chutí pokrmu a vína by mala byť na rovnakej úrovni. Odporúčam vyskúšať ku krémovým cestovinám svieže, jemne minerálne, ružové víno z vinárstva Finca Museum Rosé 2022. Svieža kyselinka vína si veľmi dobre rozumie s plnšou chuťou syrovo avokádovej omáčky a vytvára príjemnú harmóniu.
Bledoružová farba. Kvetinová vôňa s nádychom kôstkového ovocia, broskyne a zeleného jablka. V chuti je víno svieže, minerálne a má dobrú kyselinku. Dlhý záver s ovocnými tónmi. Ukázať víno na eshope.
Vinárstvo Finca Museum bolo založené v roku 1999. Patrí pod spoločnosť Barón de Ley. Hŕstka, asi 30 vinárstiev, v oblasti Cigales upriamuje svoju pozornosť v poslednej dobe najmä k výrobe zaujímavých ružových vín.
V niektorých prípadoch aj 100 ročné vinohrady s nadmorskou výškou do 800 metrov nad morom rodia Tempranillo (Tinta del Pais), z ktorého najlepšie vinárstva vyrábajú veľké vína.
Kamenisté pôdy s nízkym organickým materiálom a vplyv kontinentálneho podnebia s prudkými zmenami teplôt, ponúka ideálne podmienky vyrábať jedinečné vína s vlastnou osobitosťou.
Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.
facebook
Kontaktujte nás
