Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Ktorá odroda zodpovedá vašej osobnosti?
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, koľko máte spoločného s vašimi obľúbenými odrodami vín?
Ste viac ako Cabernet alebo Pinot Noir? Je vašej energickej povahe bližší Rizling? Alebo možno ste Shiraz s trochou Chardonnay? Zistite nižšie.
Cabernet Sauvignon
Svoje vášne berieš až veľmi vážne. Či už máš rád záhradkárstvo, astrofyziku alebo háčkovanie, musíš mať o týchto témach čo najviac vedomostí. Rád zdieľaš informácie o svojich obľúbených témach aj s ostatnými. Bez ohľadu na to, či sa pýtajú alebo nie.
Pokiaľ ide o socializáciu, uprednostňuješ pokojnú večeru pred hlučným večierkom a pravdepodobne sa podelíš o najnovšiu knihu, ktorú si čítal alebo o nové fakty, ktoré si získal. Priatelia hovoria, že sa neotvoríš rýchlo a chvíľu ti trvá, kým sa zoznámiš. Nakoniec to vždy stojí za to.
TIP na pohár a víno: Riedel Performance Pohár OP Cabernet / Merlot 0884/0 0,834L, Bordeaux Château Le Thil Comte Clary Pessac-Léognan, AOC 2015
Pinot Noir
Máš dokonalé spôsoby, vášeň pre výborné jedlo a skutočne vieš ako rozlúštiť vínny lístok. Rád sa oddávaš jemnejším veciam v živote a je ti celkom príjemné, byť najlepšie oblečenou osobou v miestnosti.
V každej situácii povieš správnu vec a len zriedkavo sa vyskytne príležitosť, že by si zaváhal. Vieš byť veľmi emotívny, ale veľa ľudí to o tebe nevie. Svoju zraniteľnú stránku si nechávaš pre seba. Odhalí ju len pár šťastlivcom.
TIP na poháre a víno: Riedel Vinum Pohár Burgunder /Pinot Noir 6416/07- balenie obsahuje 2 poháre, Domaine Chanson Beaune Gréves Premier Cru, AOC, 1er Cru, Burgundy, 2020
Syrah/Shiraz
Je o tebe známe, že keď zdvihneš obočie alebo sa usmeješ, dosiahneš svoj cieľ. Si veľmi spoločenský a vieš rozprávať skvelé príbehy. Máš veľkú skupinu priateľov a často ťa pozývajú na rôzne podujatia. Ľudia ťa považujú za celkom spoločenského človeka.
Zriedkavo nájsť niekoho, s kým si nerozumieš. Bývaš často impulzívny. Tvoju stránku odhalí osobnosť, ktorá je podobná tej tvojej.
TIP na poháre a víno: Riedel Vinum Pohár Syrah 6416/30 - balenie obsahuje 2 poháre, Errazuriz Aconcagua Costa Syrah, Aconcagua Valley, 2020
Chardonnay
Či už je to najnovšia reštaurácia alebo najnovšie klebety, už si to počul. Vieš o nich všetko a hovoríš ich svojim priateľom.
Máš veľa rôznych skrytých talentov. Poznáš najrôznejšie triky, čo znamená, že si v stresových situáciách v pohode. Chceš na poslednú chvíľu rezervovať stôl v obľúbenej reštaurácii? Určite poznáš niekoho, kto ťa tam môže dostať.
TIP na poháre a víno: Riedel Vinum Pohár Chablis / Chardonnay 6416/5 - balenie obsahuje 2 poháre, VÍNO NATURAL Domin & Kušický Chardonnay BIO 2019
Sauvignon Blanc
Žiješ podľa príslovia: „Nestalo sa to, ak to nie je na sociálnej sieti“. Od dokonalej večeri až po kalich bieleho vína na dovolenke si zaznamenáš úplne všetko. Musíš mať svoju instagramovú stránku, obľúbený filter a každé „Páči sa mi to“ ťa nakopne.
Často o tebe hovoria, že si temperamentný a zábavný. Tiež ľahkomyseľný a život neberieš príliš vážne. Ľudia by mohli povedať, že si povrchný. Je to ich problém. Okrem toho... tí ľudia rozhodne nemajú niekoľko tisíc sledovateľov ako ty.
TIP na pohár a víno: Riedel Restaurant Pohár Extreme Riesling/ Sauvignon Blanc 0454/05, Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc Organic, Marlborough, 2021
Riesling
Nudiť sa je tvoj najhorší nepriateľ. Neustále sa presúvaš od jedného projektu k druhému a miluješ objavovanie nových vecí. Si živá osobnosť. Niekomu to môže zdať trochu divné, ale blízki priatelia ťa milujú za to, aký si nadšený. Ak chceš vyskúšať kickbox, vyskúšať kurz varenia alebo ísť na improvizovaný výlet s priateľmi, si ten pravý spoločník.
Tvoj postoj je, žiť každý deň tak, ako príde. Niekde ťa čaká ďalšie dobrodružstvo.
TIP na pohár a víno: Riedel Restaurant Pohár Riesling/Zinfandel 446/15, Weingut Frischengruber Riesling Smaragd Ried Goldberg, PDO, Wachau, 2021
Ďalšie články
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.


