Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Predajňa WinePlanet v Europa SC bude dňa 25.9.2025 otvorená z dôvodu inventúry len do 17:00.
Milovníci šumivých vín sa často stretávajú s pojmami Prosecco Spumante a Prosecco Frizzante, no nie vždy vedia, aký je medzi nimi rozdiel. Aj keď sa na prvý pohľad môžu zdať podobné, ide o dve odlišné kategórie šumivých vín s vlastnými špecifikami. Ak chcete vedieť, ktoré je pre vás to pravé, čítajte ďalej.
Prosecco je známe intenzívnym perlením, príjemnou ovocnou vôňou a sviežou chuťou. Jeho domovom je severotaliansky región Veneto a Friuli Venezia Giulia. Vyrába sa prevažne z odrody Glera.
Proces fermentácie prebieha metódou Charmat, to znamená, sekundárna fermentácia prebieha v nerezových tankoch.
Do tankov sa prečerpajú vína a pridá sa tirážny likér. Ide o zmes kvasiniek, cukru a vína. Kvasinky konzumujú cukor, prebieha druhotné kvasenie a uvoľňuje sa CO2, ktorý spôsobuje tlak v tanku. Pretože tlak nemá kam ísť, víno sýti oxidom uhličitým.
Prosecco má dve kategórie:
• Prosecco Spumante – šumivé víno
• Prosecco Frizzante – perlivé víno
Prosecco s označením Frizzante má nižší atmosférický tlak pod 2,5 barov a často stojí menej ako Prosecco Spumante, ktoré má od 3,5 do 5 barov atmosféry a tvorí 94% celkovej produkcie Prosecca. Prosecco Spumante sa môže podávať ako aperitív a k lokálnym talianskym pokrmom. Prosecco Frizzante je určené pre každodenné pitie.
Prosecco s označením DOC tvorí najväčšiu časť produkcie. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG je šumivé talianske víno vyrobené výlučne v kopcoch medzi Conegliano a Valdobbiadene z odrody Glera.
Tipy na Prosecco:
• Prosecco Spumante DOC: Serena 1881 Prosecco DOC Treviso Extra Dry
• Prosecco Spumante DOCG: Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut
• Prosecco Frizzante: Reya Prosecco Frizzante semi seco
Prosecco Frizzante je perlivé talianske víno s nižším tlakom, do 2,5 baru atmosféry, čo znamená jemnejšie perlenie. Oproti Proseccu Spumante, Prosecco Frizzante vytvára len malé penenie pri nalievaní a je vhodné pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšie bublinky, ktoré rýchlejšie odchádzajú.
1. Atmosferický tlak – Prosecco Spumante má atmosferický tlak viac ako 3,5 barov , Prosecco Frizzante do 2,5 baru atmosféry.
2. Intenzita perlenia – Prosecco Spumante má intenzívnejšie perlenie, Prosecco Frizzante sa vyznačuje menej intenzívnym perlením.
3. Spôsob uzavretia fľaše – Prosecco Spumante je uzatvorené korkovou zátkou s agrafou. Prosecco Frizzante má často len šróbovací uzáver alebo korkovú zátku prichytenú špagátom.
Slovenské vína s označením Frizzante sú veľmi populárne, avšak vznikajú iným spôsobom ako tie talianske. Do hotového vína sa pred fľašovaním pridá malé množstvo oxidu uhličitého a vznikne perlivé víno, respektíve sýtené víno. Množstvo oxidu uhličitého neovplyvňuje chuť vína. Môže však ovplyvniť vnímanie chute. Frizzante sa vyznačuje sviežim a ovocný štýlom, je odlišný od klasických slovenských sektov vyrobených tradičnou metódou.
Frizzante sa vyrába prevažne z bielych aromatických odrôd, cieľom je zachovať si primárne, ovocné vlastnosti. Na Slovensku sa najčastejšie používajú odrody ako Muškát moravský, Müller Thurgau, Sauvignon, Pálava, Iršai Oliver, Pesecká Leánka. Z modrých odrôd Svätovavrinecké, Frankovka modrá alebo Pinot Noir. Dokonca na našom trhu sa objavujú aj ovocné vína s označením Frizzante.
Tipy na slovenské Frizzante: Karpatská Perla Pearl Pinot Noir Frizzante, Juraj Zápražný Pesecká Leánka Frizzante, Frtus Winery Frizzante
Ak hľadáte talianske šumivé víno na slávnostné príležitosti alebo partnera k morským plodom, Prosecco Spumante bude tou pravou voľbou. Naopak, ak preferujete ľahký aperitív pre neformálne stretnutia, Frizzante je skvelou alternatívou.
Nech už si vyberiete Prosecco Spumante alebo Prosecco Frizzante, obe šumivé talianske vína ponúkajú chuťový zážitok a dokonalé osvieženie. Ktoré z nich si doprajete najbližšie?
Ak hľadáte talianske víno, ktoré spája modernosť s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvelou voľbou. Táto talianska značka prináša výber vín z typicky talianskych odrôd a oblastí. Ponúka svieže biele, ľahké ružové aj plné červené vína s priaznivou cenou. V našom portfóliu nájdete vína, ktoré potešia milovníkov rôznych štýlov.
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
Slovensko síce patrí medzi menšie vinohradnícke oblasti v rámci Európy, no napriek tomu ponúka pestrosť. Šesť vinohradníckych oblastí rozprestierajúcich sa od Bratislavy až po Tokaj tvoria mozaiku ktorá odzrkadľuje charakter slovenských vín. Víno tu nie je len nápojom, ale aj súčasťou kultúry a životného štýlu.
facebook
Kontaktujte nás
