Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
25. 9. - MasterClass Bruale
MasterClass vín z gruzínskeho vinárstva Bruale, ktoré úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti.
Vyhrajte 10 kávovarov a kávu na celý rok! Zapojte sa nákupom 1 kg kávy Lavazza a prihláste sa na sutazlavazza.sk
Burgundsko je unikátna vinohradnícka oblasť vo Francúzsku. Rozdeľuje sa na Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonaise, Mâconnais a Beaujolais. Najdôležitejšou oblasťou je Côte d´Or, ktorá geograficky zahŕňa dve podoblasti Côte de Nuits a Côte de Beaune.
Objavte u nás vína Domaine Chanson.
Vinárstvo Domaine Chanson sídli v srdci Beaune na Rue de Paul Chanson a patrí k najstarším négociantom v Beaune. História vinárstva siaha do polovice 18. storočia. Pôvodný názov Maison Verry odkazuje na zakladateľa domény.
V roku 1847 ju odkúpila rodina Chanson. Od 1999 patrí Domaine Chanson pod Champagne Bollinger, avšak si stále zachováva rodinný charakter, ktorý sa odráža v prístupe vinárstva i vo vínach. Chanson vlastní jedno z piatich bastion v Beaune.
Pôvodne obranné veže, ktoré sa stali priestorom na vyzrievanie vín. Úctyhodne hrubé múry zabezpečujúce konštantnú teplotu a vlhkosť. Šachta na prenášanie munície slúži dnes ako výťah.
V srdci Burgundska Domaine Chanson vlastní 45ha vinohradov v kategórii Premier a Grand Cru. Nachádzajú sa v obciach: Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Pernand Vergelesses a Aloxe Corton. Ostatné vína pochádzajú z hrozna zmluvne viazaného aj niekoľko desaťročí s viacerými pestovateľmi v oblasti. Vinohrady sú od 2009 obhospodarované ekologicky. Najvzácnejším vinohradom Domaine Chanson je Clos des Féves Beaune Premier Cru Monopole s rozlohou 3,8ha.
S hroznom šetrne zaobchádzajú nielen vo vinici, ale i pri jeho spracovaní. Používajú frakčné šetrné lisovanie hrozna podobne ako v Champagne, vína vyzrievajú v burgundských dubových sudoch, pričom pri červených vínach je iba 30% nových a pri bielych 20% nových sudov. Sudy sú uložené v kamennom bastione, kde vína pomaly vyzrievajú.
Červené vína zrejú 18 - 24 mesiacov v dubových sudoch v klenbových pivniciach prvých 3 podložiach, pričom každé je venované samostatnému ročníku. Na 4. poschodí je veľká kruhová pivnica s gigantickou radiálnou štruktúrou podopretou gaštanovými trámami, ktorá ukrýva biele vína počas fermentácie, vinifikácie a zrenia v dubových sudoch.
Hlavným enológom Domaine Chanson je J-P. Confuron zo slávnej vinohradníckej a vinárskej rodiny z Vosne-Romanée, ktorý citlivo vnáša do vín množstvo jemných nuáns a dáva špičkovú kvalitu nielen najlepším vínam, ale rovnaký dôraz kladie i na dedinské vína.
Okrem mnohých zmien zaviedol aj spracovanie hrozna z celých strapcov bez odstopkovania. Všetky vína majú vnútornú energiu, prejav oblasti a dávku originality. Vína od Chansona patria v súčasnosti medzi najlepšie z Beaune, navyše za veľmi korektnú cenu.
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
Slovensko síce patrí medzi menšie vinohradnícke oblasti v rámci Európy, no napriek tomu ponúka pestrosť. Šesť vinohradníckych oblastí rozprestierajúcich sa od Bratislavy až po Tokaj tvoria mozaiku ktorá odzrkadľuje charakter slovenských vín. Víno tu nie je len nápojom, ale aj súčasťou kultúry a životného štýlu.
Keď sa povie Záhorie, milovníkom vína sa okamžite vybaví Skalický rubín – červené víno s jedinečným charakterom, ktorého pôvod je viazaný na vinohradnícku oblasť okolo Skalice. A práve toto víno tvorí srdce ponuky Vinárstva Tureček z Vrádišťa.
facebook
Kontaktujte nás
