Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
25. 9. - MasterClass Bruale
MasterClass vín z gruzínskeho vinárstva Bruale, ktoré úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti.
Vyhrajte 10 kávovarov a kávu na celý rok! Zapojte sa nákupom 1 kg kávy Lavazza a prihláste sa na sutazlavazza.sk
Čoraz viac ľudí chce „pôžitok bez alkoholu“. Bezalkoholové alternatívy k vínu existujú už roky, najmä v Nemecku. Medzitým dopyt celosvetovo prudko vzrástol. Nealkoholické víno je ideálne pre ľudí, ktorí sa radi vzdajú alkoholu, ale stále chcú mať v pohári niečo špeciálne a chcú si dopriať zážitok.
Nealkoholické vína sa vyrábajú rovnakým spôsobom ako tradičné vína, avšak na konci procesu je alkohol odstránený procesom, čím sa víno dealkoholizuje.
Nealkoholické víno chutí podobne ako víno, ale nie úplne rovnako. Mnohí vinári pridávajú rastlinné zložky ako je zelený čaj, cukor a koncentrovaný hroznový mušt, aby podporili chuť nápoja.
Nealkoholické víno a dealkoholizované nápoje sa v USA považujú za „nealkoholické“, ak je obsah alkoholu 0,5 % alebo menej. To znamená, že v dealkoholizovanom víne sú zvyčajne stopové množstvá alkoholu.
Dealkoholizované víno je víno, ktoré sa vyrába podobne ako tradičné víno len sa z neho odstráni alkohol jedným z 3 procesov, aby sa zachovala komplexná vôňa a chuť. Kvalitné nealkoholické víno môžete piť samotné alebo ako súčasť obľúbeného koktailu.
Osmóza implementuje sofistikovaný filtračný systém, ktorý umožňuje preniknúť vínu, ale nie alkoholu cez filter.
Víno sa prenesie do destilačného vákua, aby sa odstránili všetky zložky, ktoré by mohli byť poškodené počas procesu. Následne sa odstráni alkohol, pred následným primiešaním aromatických látok.
Víno prechádza cez stĺpec naplnený sériou pevných a rotujúcich kužeľov, ktoré umožňujú riedenie a oddelenie alkoholu. Odstredivé sily dealkoholizujú víno prostredníctvom niekoľkých kôl nízkoteplotného odparovania a kondenzácie.
Vinárstvo, ktoré sa nachádza v oblasti Languedoc-Rousillon. V roku 2010 ho založili Mathilde Boulachin a Fabien Gross. Mathilde Boulachinová, ktorá sa narodila v Champagne. Prišla s nápadom vytvoriť vína bez alkoholu počas svojho tehotenstva. Nechcela však vytvoriť len tak nejaké víno bez alkoholu. Jej odborné znalosti vo svete marketingu jej pomohli vybudovať novú značku. Fabien Gross, enológ, priniesol do vinárstva potrebné odborné znalosti v oblasti výroby vína.
Le Petit Chavin je rad nealkoholických vín z južného Francúzska. Tieto vína sú určené pre ľudí, ktorí nekonzumujú alkohol, spája potešenie a pohostinnosť pri mnohých príležitostiach.
Tipy na vína: Le Petit Chavin na báze Chardonnay - Vôňu tropického ovocia, broskýň, liči a kvetov. Jeho ovocná chuť je vyvážená jemnou sviežosťou. Výborne sa hodí ako aperitív alebo k šalátom, rybám a bielemu mäsu. Le Petit Chavin sýtený na báze Muscat - Odhaľuje tóny broskyne, liči a bielych kvetov. V chuti je veľmi dobre vyvážená sladkosť hrozna a jemnej živej kyselinky. Skvele sa hodí k ovocným koláčom. Le Petit Chavin na báze Merlotu - Merlot s vôňou kôstkového ovocia. S príjemnou sviežosťou a ovocným prejavom je skvelým partnerom ku grilovačke.
VINUCI je značka, ktorá bola založená v lete 2021 v Taliansku. Vinuci je číslo jedna v oblasti nových inovatívnych nápojov založených na dealkoholizácii vína. Vo vínach znižujú percento alkoholu, no zachová sa jeho chuť. Pri výrobe sa používajú kvalitné vína a následne sa znižuje alkohol na takmer 0 % obj. Dealkoholizované vína sú výsledkom šetrného náročného výrobného procesu, počas ktorého sa pomocou vákua pri teplote okolo 21 °C odstraňuje alkohol veľmi pomalým spôsobom. Vďaka tomu si dokáže víno zachovať vôňu a chuť. Koncentrácia alkoholu sa tak dostáva na menej ako 0.05 % objemu.
Tipy na vína: Vinuci Deciso Nealko - Deciso je dealkoholizované víno odrody Rizling (95 %) zo starostlivo vybraných vinohradníckych oblastí. Očarí jemným ovocím, harmóniou a jemnou mineralitou v závere. Vinuci Allegro Frizzante Nealko - Allegro, získané dealkoholizáciou bieleho vína odrody Rizling (93 %), zapôsobí intenzívnymi arómami broskyne a marhúľ, sprevádzanými citrusovými tónmi, ananásom a mineralitou. Vinuci Speziato Nealko - Aromaticky okorenený nápoj z červeného vína (90 %).Vyznačuje sa tmavofialovou farbou, mäkkou zamatovou textúrou s výraznou vôňou zimného korenia, ako je čerešňa, klinček, škorica, kardamón a aníz.
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
Slovensko síce patrí medzi menšie vinohradnícke oblasti v rámci Európy, no napriek tomu ponúka pestrosť. Šesť vinohradníckych oblastí rozprestierajúcich sa od Bratislavy až po Tokaj tvoria mozaiku ktorá odzrkadľuje charakter slovenských vín. Víno tu nie je len nápojom, ale aj súčasťou kultúry a životného štýlu.
Keď sa povie Záhorie, milovníkom vína sa okamžite vybaví Skalický rubín – červené víno s jedinečným charakterom, ktorého pôvod je viazaný na vinohradnícku oblasť okolo Skalice. A práve toto víno tvorí srdce ponuky Vinárstva Tureček z Vrádišťa.
facebook
Kontaktujte nás
