Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Rok 2020 vo vinárstve Viña Errazuriz
Viña Errázuriz opäť potvrdila svoju kvalitu i v roku 2020. Uznávaný degustátor James Suckling vyzdvihol vína Las Pizarras Chardonnay a Pinot Noir 2019 s vynikajúcimi 98 bodmi. Dom Maximiano Founder’s Reserve 2018 ocenil 96 bodmi...a ocenení bolo oveľa viac.
Objavte vína Errazuriz na našom eshope.
Descorchados 2021, sprievodca vín, ktorý napísal Patricio Tapia, ocenil taktiež víno Don Maximianano Founder´s Resereve 2018 97 bodmi a bolo vybrané ako jedno z najlepších červených vín v kategórii červené cuvée.
Las Pizarras Chardonnay 2019 už tretí rok po sebe získalo ocenenie Najlepšie biele víno s 98 bodmi rovnako ako v kategórii červených vín Las Pizarras Pinot Noir 2019. Sprievodca ocenil i technického riaditeľa spoločnosti Viña Errázuriz Francisca Baettig.
15. októbra 2020 bol majiteľ Eduardo Chadwick ocenený prestížnou cenou „Vinár roka 2020“ spoločnosťami Riedel a The Cambridge Food & Wine Society of Canada za zásluhy čílskej vinárskej scény a za to, že je jedným z najviac nadšených a charizmatických podporovateľov vinohradníckeho a vinárskeho priemyslu.
„Som hlboko poctený, že som získal toto prestížne uznanie. Chcem poďakovať nášmu tímu za neúnavnú prácu pri výrobe najlepších vín,“ poznamenal Chadwick na margo ocenenia.
„Tvrdá práca, neustále úsilie vyrobiť najlepšie vína ešte lepšie, spolu s hlbokým záväzkom pre hľadanie a porozumenie rozmanitosti terroiru v údolí Aconcagua je mojím hnacím motorom,“ uviedol Beattig.
Online degustácie
Rok 2020 sa v Errazuriz niesol v duchu netradičnej online oslavy 150. výročia vzniku vinárstva. Tento náročný rok otvoril nové možnosti komunikácie a interakcie vo vinárstve, čo umožnilo lepší kontakt so zákazníkmi cez aplikácie Zoom a Instagram.
Novinkou boli tiež vertikálne online degustácie vedené technickým riaditeľom Franciscom Baettig, ktorý predstavil týmto spôsobom nové vína, ktoré boli vyrobené vo vinárstve. Jedným z nich bolo i víno Don Maximiano Founder´s Reserve, ikonické čílske víno, ktoré je pomenované podľa zakladateľa vinárstva Dom Maximiano Errázuriz Valdivieso.
Vinárstvo založil v roku 1870 a v roku 2020 oslávilo 150 rokov. Ide o výnimočné výročie, ktoré si zaslúži i výnimočné víno. A tým je špeciálna edícia Don Maximiano Founder´s Reserve 2017.
Vína nájdete na našom eshope.
Rada MAX
Pri príležitosti 150. výročia vo vinárstve otvorili rodinnú historickú pivnicu s ročníkmi, ktoré sú svedectvom histórie a vývoja ikonických vín Don Maximiano Founder’s Reserve, KAI a La Cumbre od ročníka 1983 až po súčasné.
Začiatkom tohto roka uviedlo vinárstvo vína v edícii MAX. Rada MAX ukazuje rozmanitosť údolia Aconcaguya vo viniciach VIII. MAX, ktoré sa rozprestierajú od hôr k pobrežiu. Táto nová edícia vzdáva poctu zakladateľovi Donovi Maximianovi Errázuriz.
Ďalšie články
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.





