Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
OZNAM: Dňa 1.11.2025 budú predajne WinePlanet z dôvodu evidenčnej inventúry zatvorené. Ďakujeme za pochopenie.
Vy sa pýtate a WinePlanet odpovedá. Zaujíma vás, aké víno si vybrať k večeri, aký je rozdiel medzi rôznymi odrodami alebo ako správne servírovať šumivé víno? Someliér z WinePlanet je tu pre vás. Spýtajte sa nás na čokoľvek.
Mám vintage šampanské, ktoré som chcel otvoriť na Nový rok. Skrátka, korok sa odlomil v hrdle fľaše. Na internete som našiel niekoľko možných riešení. Čo by ste odporučili?
- Peter, Bratislava
Milý Peter,
Zaseknutý alebo zlomený korok pri otváraní šampanského vie poriadne znepríjemniť chvíľu, ktorá mala byť oslavou. No aj táto situácia má svoje riešenia – a nie je ich málo. Tu je niekoľko overených postupov, ako sa s týmto problémom vysporiadať:
1. Najprv zhodnoťte situáciu a netlačte nasilu
Ak sa korok pri otváraní odlomil v polovici, ale jeho časť stále trčí z hrdla, nepokúšajte sa ho násilne vytiahnuť rukou alebo s kovovým nástrojom – hrozí, že korok zatlačíte ešte hlbšie alebo poškodíte fľašu. Šumivé vína sú pod vysokým tlakom (až 6 atmosfér), a preto je veľmi dôležité pracovať opatrne, aby nedošlo k poraneniu.
2. Použi vývrtku – ale správne
Hoci sa vývrtka bežne pri šampanskom nepoužíva, ak je korok zlomený a nejde rukou von, je to najlepšia voľba. Zvoľte klasickú vývrtku so závitom a bez pákového mechanizmu. Pomaly a opatrne ju zaskrutkujte do zvyšku korku, ale nie úplne – len do polovice, aby neprešla cez korok a netlačila na víno.
Potom jemne otáčajte a ťahajte korkom smerom von – ideálne držiac fľašu pod uhlom 45° a mierne stláčajúc zátku palcom (aby si mal kontrolu nad silou). Majte fľašu otočenú v bezpečnom smere, ďaleko od ľudí a krehkých predmetov.
3. Keď korok spadol dovnútra: dá sa to ešte zachrániť
Ak sa ti stalo, že korok prepadol úplne do fľaše, víno nie je stratené. Môžete ho jednoducho podávať, ale opatrne. Z fľaše pomaly nalejte víno do pohárov, pričom sa snažte korok udržať v spodnej časti. Je to trochu nepraktické, no nezničí to chuť vína – najmä ak ho vypijete krátko po otvorení.
Pre elegantnejšie riešenie môžete použiť karafu – víno prelejte do dekantéra a podávajte z neho. Uvedomte si však, že pri preliatí stratíte trochu perlenia (bubliniek), preto to robte len ak je to nutné.
4. Ľadový trik: stiahnutie teploty
Ak korok drží pevne a vývrtka nepomáha, skúste fľašu na chvíľu vložiť do vedra s ľadom a vodou (cca na 10–15 minút). Studený vzduch spôsobí mierne zmenšenie objemu korku, čo môže uvoľniť jeho trenie v hrdle a uľahčiť jeho vybratie. Potom opäť vyskúšajte vývrtku alebo ho jemne potlačte späť dovnútra a víno podávajte podľa predchádzajúceho bodu.
5. Používajte správnu techniku otvárania, aby sa to nabudúce nestalo
Na záver je dobré spomenúť prevenciu. Šampanské sa má otvárať pomaly, nie ako vo Formule 1. Odstráňte drôtik, podržte zátku pevne a pomaly otáčajte fľašou (nie korkom), pričom zátku smerujete mierne nabok a držíte ju palcom. Takto si udržíte kontrolu a znížite riziko zlomenia korku.
Máte otázku o víne? My máme odpovede. Nebojte sa opýtať na čokoľvek. Odpovieme vám emailom alebo otázku s odpoveďou zaradíme do našej rubriky, aby mohla pomôcť aj ostatným. Otázku môžete položiť anonymne, ale ak chcete osobnú odpoveď, nazabudnite nám uviesť svoj email. Pozrite si archív pre všetky otázky a odpovede.
Jedným z najlepšie hodnotených argentínskych vín z odrody Cabernet Franc je Rutini Gualtallary. O tom, či toto víno môže vyzvať na súboj ikonu Malbecu – Apartado, sme sa mali možnosť presvedčiť na októbrovom Masterclasse „Rutini Cabernet Franc vs. Malbec“. Sedem vín zo šiestich ročníkov. MasterClassom nás sprevádzali exportný manažér Rutini Emiliano Magariños a Rastislav Šuták, somelier spoločnosti Corner & Co., Wineplanet.sk.
Kto povedal, že iba mäso sa hodí k vínu? Vegetariánske jedlá dokážu byť rovnako bohaté, plné textúr a vôní – a keď sa správne skombinujú s vínom, vzniká harmónia, ktorá prekvapí aj oddaných milovníkov tradičnej kuchyne. Značka Villa Maria predstavila niekoľko jednoduchých vegetariánskych receptov, ktoré sa výborne dopĺňajú s jej ikonickými vínami z Nového Zélandu. Nechajte sa inšpirovať štyrmi kombináciami jedál a vín, ktoré potešia nielen vegetariánov, ale každého, kto si rád dopraje sviežu a vyváženú chuť.
Obsah alkoholu vo víne je viac než len číslo na etikete, je to kľúčový prvok, ktorý formuje charakter, chuť a zážitok z vína.
Obsah alkoholu predstavuje percento etanolu (čistého alkoholu) vo víne. Táto hodnota je výsledkom fermentácie. Proces, pri ktorom kvasinky premieňajú prírodné cukry v hroznovej šťave na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentačný proces je základom výroby vína a formuje víno aj jeho konečný obsah alkoholu.
Vinárstvo S, ktoré vyrástlo v srdci vinohradníckej obce Strekov, získalo prestížne architektonické ocenenie CE ZA AR. Tento úspech potvrdzuje nielen kvalitu architektonického riešenia, ale aj význam vinárstva ako miesta, ktoré spája výrobu vína s kultúrnym a komunitným životom regiónu.
facebook
Kontaktujte nás
