Tipy na vína zo slovenského vinárstva Ostrožovič

Ktoré víno z Vašej ponuky je absolútna topka, na ktoré ste ako vinárstvo hrdý? Odporučte čitateľom víno, ktoré by mali určite ochutnať a prečo.

Naša firma pôsobí na Tokaji už 32 rokov. Našim najvzácnejším produktom je Tokajská výberová esencia ročník 2000. Je vrcholom tokajskej produkcie a vyrába sa len v priaznivých ročníkoch. Je to vlastne samotok z cibéb, ručne oberaných hrozienok, ktoré sa na Tokaji tvoria len v tých najlepších rokoch. Toto víno získalo ocenenia v celom svete.

Najvýznamnejšia vinárska súťaž Vinalies Paris ocenila toto víno titulom ŠAMPIÓN. Je to elixír zušľachtený pomalým zrením v tufovej pivnici. Nájdete v ňom explodujúcu vôňu lesného medu, nakladaných fíg, pečených lieskovcov v kontraste praženej kávy a mandľovej čokolády. Je to víno na špeciálne okamihy života.

Vedeli by ste nám odporučiť jesennú kombináciu jedla a Vášho vína?

Klasickou jesennou pochúťkou je v našej firme kačica s červenou kapustou a domácou lokšou. K nej nádherne pristane Tokajské samorodné suché, ktoré dopĺňa plnosť jedla a zároveň sa otvorí jeho špeciálna aromatika a chuť.

Ktoré Vaše víno je najobľúbenejšie a dá sa povedať, že sa na Slovensku najviac predáva?

Najpopulárnejšia tokajská odroda Muškát žltý, ktorý vyrábame v rôznych kategóriách a nájdete ho u nás v kolekciach Abbrevio, Solaris aj v našej Special Collection. Špeciálnou technológiou vyrábame Muškát žltý slamový, ktorý určite stojí za ochutnanie. Pýši sa  najvyšším počtom bodov na výstave Le Mondial Des Vins Strasbourg. Získalo veľkú zlatú medailu a titul šampión za neuveriteľných 94,57 bodov. Je to veľký úspech. 

Prezraďte nám nejaké novinky alebo aktuálne úspechy vo Vašom vinárstve?

Novinkou našej jesene bude kolekcia Natural Sweet, ktorú uvedieme na trh v septembri. Ide o unikátnu kolekciu troch tokajských odrôd, Furmintu, Lipoviny a Muškátu žltého v kategórii bobuľový výber. Táto kolekcia je našou srdcovou záležitosťou a veríme, že osloví aj všetkých milovníkov značky Ostrožovič. 

Život vo firme sme obohatili aj novými technológiami do vinohradov aj do spracovania hrozna. Nový traktor Fendt uľahčí obrábanie a vinifikátor zvýši kvalitu spracovaného hrozna.
Tešíme sa z mnohých ocenení našich vín vo svete v tomto roku.